農業科技報—中國農科新聞網記者 闫瑜濤 白歡琳
“将新鮮猕猴桃洗淨、削皮、切片，然後采取科學烘烤方式将美味凝住，最大限度的保留營養成分。在國内各大省會城市，都能看到我們眼前的這些猕猴桃涼果。讓消費者買得放心、吃得舒心，也讓農民賺得歡心……”日前，看着繁忙的生産線，周至縣猕猴桃加工協會會長、西安市億慧食品有限責任公司董事長王運甯面帶喜悅，向記者打開了話匣子。
▲猕猴桃加工協會會長、西安市億慧食品有限責任公司董事長王運甯
王運甯告訴記者，“我們的‘億慧’牌猕猴桃涼果，原材料精選周至優質源地，層層嚴格篩選，保證每個鮮果都是最優質的食品。它是周至特色農業的一顆小小的‘明珠’，獲得過省市名牌産品、後稷特别獎等獎項。我們‘億慧’這個品牌已經打響，讓我更加有底氣帶領鄉裡群衆為這個産業，為鄉村振興尤其是産業振興做一份自己的貢獻。”
捧着“金果果”，邁步小康路。周至是全國最大的猕猴桃生産基地，猕猴桃栽植面積43.2萬畝,挂果面積39萬畝，年産鮮果53.6萬噸，年産值近70億元。縣級以上猕猴桃園區17家，合作社1000餘家，猕猴桃冷藏庫2680座，其中千噸以上高檔氣調庫26座，庫容量40萬噸，果品深加工企業38家，年加工能力35萬噸。猕猴桃專業合作社1007家，電商、微商經營戶4000餘家，從事猕猴桃相關産業的人員超過30萬。在億慧等龍頭的“領舞”下，周至猕猴桃正加速猕猴桃全産業鍊“走紅”。
小作坊的“大躍進”
“我的老家在周至竹裕，那是一個窮鄉僻壤的地方。由于家庭情況一般，我高中畢業後就沒繼續念書。從19歲開始，我就在工地上學泥瓦匠，後來‘提起瓦刀就能幹’。先是給本地人蓋房，還幹到了項目經理，成為二級建造師。後來，看到果農猕猴桃銷售困難，便在2005年時選擇了猕猴桃加工這個行當，開起了家庭作坊。”面對記者采訪，王運甯開門見山。
王運甯表示，當年沒有經驗，第一年僅生産24噸，還賠了四萬多元。後來，在政府部門幫扶和西北農林科技大學郭玉容（産品方面）、周會鈴（貯藏方面）和陝西師範大學孟永宏、趙武奇（設計方面）等“智庫”的助力下扭虧為盈，産能也從最初的幾十噸逐漸擴充到現在的兩千多噸。通過16年艱苦的努力，億慧目前已發展成為周至縣西部地區規模最大的猕猴桃加工企業。
▲周至縣猕猴桃加工協會會長、西安市億慧食品有限責任公司董事長王運甯
旁邊的億慧總經理王平喜，馬上接過了話茬：“我們嚴格執行國家标準，以高品質、高甜度、芳香四溢的特點打入全國市場。出口手續也齊全，通過了食品危害分析與關鍵控制體制(HACCP)認證和國際品質管理（ISO9001:2000）認證，産品出口俄羅斯、南韓、荷蘭、比利時、馬來西亞、泰國等十幾個國家和地區。一業興，百業旺。去年，實作銷售收入4327.3多萬元，帶動果農3250戶。”他認為，以億慧為龍頭，當地村民有了固定收入，還帶動了周邊村莊村民的收入，不少附近村民來這裡打工，一定程度上也激活了縣域經濟發展的内生動力。
農家戶的“小确幸”
特色産業的發展，也讓鄉親們挑上了“金扁擔”。
前不久，在路過陝西省周至縣時，聽說縣裡有個農家女孩自費到法國留學，光保證金就交了8萬多。農民靠務農能供孩子自費到國外學習，引起了記者的好奇心。當知道這個女娃的名字後，日前來到陝西省周至縣樓觀鎮軍寨村猕猴桃種植基地，找到了這個女孩的家，發現這家人的收入靠的就是猕猴桃，于是我就和戶主陳文拉起了家常。
▲合格品區
“那是多年前的事情了，我家大女兒能出國留學，都是猕猴桃給‘買單’！”陳文說。如今，靠着種植猕猴桃，陳文把家裡的三個孩子都供上了大學。“不上學有啥出路？種植猕猴桃賺的錢，養活三個孩子不成問題。”陳文透露，家裡賣猕猴桃一年能收入個十幾萬元，最多時還賺過二十萬元。
▲烘幹室
猕猴桃的甜蜜，如今也是陳文生活的味道。記者看到，陳文的家裡蓋起了三座嶄新的房子，家電齊全，舒适惬意。昔日滿目殘垣破房的貧困村，如今已換上“水泥路、新樓房、果滿園、人氣旺”的新畫卷。
一家人的“奮鬥桃”
說到“周至桃姐”，在行業内也是聲名鵲起。
“周至桃姐”的真名叫陶俐孜，大學畢業後進入西安IT行業，正是事業風生水起之時。由于一次在在醫院看到，許多小孩由于吃了不健康的食品而生病後，她毅然放棄工作了10年的IT工作，返鄉和父親陶宏斌種起了猕猴桃，決心讓人們吃上無添加劑的水果。
▲裝箱
“我們這個村子叫軍寨村，是猕猴桃生産專業村。我女子兒辭職後，注冊了公司，後又注冊了屬于自己的猕猴桃商标——‘譽原鮮’。由于拒絕使用膨大劑、催熟劑、殺蟲劑，從不使用化肥，堅持施用有機肥，逐漸的得到了消費者的認可。”據陶宏斌介紹，為了把猕猴桃做成甜蜜産業、幸福産業，他也在村裡組建了生産合作社，建起了千噸氣調冷庫，還引進了電商銷售，将周邊村莊的猕猴桃集中收購後，統一包裝銷往全國各地。
一顆猕猴桃，一個緻富夢。“如今，小小猕猴桃，已成為周至縣果農增收緻富的‘金蛋蛋’。這供孩子上學、建新房、買小車、商業投資、美化村莊家園，都是猕猴桃的功勞。我家園子裡的猕猴桃，五家客商搶着要，去年一天就賣光了！”說起猕猴桃的銷售情況，樓觀鎮軍寨村原黨支部書記陶宏斌樂得合不攏嘴。
▲外運
經過多年發展，周至縣猕猴桃産業已成為全國最大的優質猕猴桃生産基地，從粗放式經營轉變為标準化生産管理，從單一種植發展到集加工、貯藏、銷售等為一體的産業叢集。2014-2020年連續7年品牌價值居中國猕猴桃區域價值排行榜第一位。從普通農戶陳文，到“周至桃姐”父女的接續奮鬥，再到“領舞”龍頭企業億慧，均是周至猕猴桃全鍊“走紅”的一個縮影。
“小果子”走出緻富“大路子”。周至縣農業農村局從業人員透露，目前他們正在實施國家級猕猴桃特色優勢産業叢集項目，打造集冷鍊、物流、研發、交易、電商和深加工類企業為一體的産業融合發展服務中心，定位是國内一流的國家級猕猴桃産業示範園。今後，要通過招商引資引進一些猕猴桃企業，其産生的“鲶魚效應”，會讓這個産業做得更強。此外，還要培育一到兩家龍頭企業，鼎力打造國家級龍頭企業。在品種研發方面，通過高接換頭，逐漸把秦美、海沃德換成以翠香為主的優良品種，把這個本土選育的品種發揚光大，進而實作整個産業的提質增效。讓“金周至”這張名片，插上“金果子”的翅膀翺翔四海，譽滿天下，用猕猴桃給世界一個“周至印象”。