农业科技报—中国农科新闻网记者 闫瑜涛 白欢琳
“将新鲜猕猴桃洗净、削皮、切片，然后采取科学烘烤方式将美味凝住，最大限度的保留营养成分。在国内各大省会城市，都能看到我们眼前的这些猕猴桃凉果。让消费者买得放心、吃得舒心，也让农民赚得欢心……”日前，看着繁忙的生产线，周至县猕猴桃加工协会会长、西安市亿慧食品有限责任公司董事长王运宁面带喜悦，向记者打开了话匣子。
▲猕猴桃加工协会会长、西安市亿慧食品有限责任公司董事长王运宁
王运宁告诉记者，“我们的‘亿慧’牌猕猴桃凉果，原材料精选周至优质源地，层层严格筛选，保证每个鲜果都是最优质的食品。它是周至特色农业的一颗小小的‘明珠’，获得过省市名牌产品、后稷特别奖等奖项。我们‘亿慧’这个品牌已经打响，让我更加有底气带领乡里群众为这个产业，为乡村振兴尤其是产业振兴做一份自己的贡献。”
捧着“金果果”，迈步小康路。周至是全国最大的猕猴桃生产基地，猕猴桃栽植面积43.2万亩,挂果面积39万亩，年产鲜果53.6万吨，年产值近70亿元。县级以上猕猴桃园区17家，合作社1000余家，猕猴桃冷藏库2680座，其中千吨以上高档气调库26座，库容量40万吨，果品深加工企业38家，年加工能力35万吨。猕猴桃专业合作社1007家，电商、微商经营户4000余家，从事猕猴桃相关产业的人员超过30万。在亿慧等龙头的“领舞”下，周至猕猴桃正加速猕猴桃全产业链“走红”。
小作坊的“大跃进”
“我的老家在周至竹裕，那是一个穷乡僻壤的地方。由于家庭情况一般，我高中毕业后就没继续念书。从19岁开始，我就在工地上学泥瓦匠，后来‘提起瓦刀就能干’。先是给本地人盖房，还干到了项目经理，成为二级建造师。后来，看到果农猕猴桃销售困难，便在2005年时选择了猕猴桃加工这个行当，开起了家庭作坊。”面对记者采访，王运宁开门见山。
王运宁表示，当年没有经验，第一年仅生产24吨，还赔了四万多元。后来，在政府部门帮扶和西北农林科技大学郭玉容（产品方面）、周会铃（贮藏方面）和陕西师范大学孟永宏、赵武奇（设计方面）等“智库”的助力下扭亏为盈，产能也从最初的几十吨逐渐扩展到现在的两千多吨。通过16年艰苦的努力，亿慧目前已发展成为周至县西部地区规模最大的猕猴桃加工企业。
▲周至县猕猴桃加工协会会长、西安市亿慧食品有限责任公司董事长王运宁
旁边的亿慧总经理王平喜，马上接过了话茬：“我们严格执行国家标准，以高品质、高甜度、芳香四溢的特点打入全国市场。出口手续也齐全，通过了食品危害分析与关键控制体制(HACCP)认证和国际质量管理（ISO9001:2000）认证，产品出口俄罗斯、韩国、荷兰、比利时、马来西亚、泰国等十几个国家和地区。一业兴，百业旺。去年，实现销售收入4327.3多万元，带动果农3250户。”他认为，以亿慧为龙头，当地村民有了固定收入，还带动了周边村庄村民的收入，不少附近村民来这里打工，一定程度上也激活了县域经济发展的内生动力。
农家户的“小确幸”
特色产业的发展，也让乡亲们挑上了“金扁担”。
前不久，在路过陕西省周至县时，听说县里有个农家女孩自费到法国留学，光保证金就交了8万多。农民靠务农能供孩子自费到国外学习，引起了记者的好奇心。当知道这个女娃的名字后，日前来到陕西省周至县楼观镇军寨村猕猴桃种植基地，找到了这个女孩的家，发现这家人的收入靠的就是猕猴桃，于是我就和户主陈文拉起了家常。
▲合格品区
“那是多年前的事情了，我家大女儿能出国留学，都是猕猴桃给‘买单’！”陈文说。如今，靠着种植猕猴桃，陈文把家里的三个孩子都供上了大学。“不上学有啥出路？种植猕猴桃赚的钱，养活三个孩子不成问题。”陈文透露，家里卖猕猴桃一年能收入个十几万元，最多时还赚过二十万元。
▲烘干室
猕猴桃的甜蜜，如今也是陈文生活的味道。记者看到，陈文的家里盖起了三座崭新的房子，家电齐全，舒适惬意。昔日满目残垣破房的贫困村，如今已换上“水泥路、新楼房、果满园、人气旺”的新画卷。
一家人的“奋斗桃”
说到“周至桃姐”，在行业内也是声名鹊起。
“周至桃姐”的真名叫陶俐孜，大学毕业后进入西安IT行业，正是事业风生水起之时。由于一次在在医院看到，许多小孩由于吃了不健康的食品而生病后，她毅然放弃工作了10年的IT工作，返乡和父亲陶宏斌种起了猕猴桃，决心让人们吃上无添加剂的水果。
▲装箱
“我们这个村子叫军寨村，是猕猴桃生产专业村。我女子儿辞职后，注册了公司，后又注册了属于自己的猕猴桃商标——‘誉原鲜’。由于拒绝使用膨大剂、催熟剂、杀虫剂，从不使用化肥，坚持施用有机肥，逐渐的得到了消费者的认可。”据陶宏斌介绍，为了把猕猴桃做成甜蜜产业、幸福产业，他也在村里组建了生产合作社，建起了千吨气调冷库，还引进了电商销售，将周边村庄的猕猴桃集中收购后，统一包装销往全国各地。
一颗猕猴桃，一个致富梦。“如今，小小猕猴桃，已成为周至县果农增收致富的‘金蛋蛋’。这供孩子上学、建新房、买小车、商业投资、美化村庄家园，都是猕猴桃的功劳。我家园子里的猕猴桃，五家客商抢着要，去年一天就卖光了！”说起猕猴桃的销售情况，楼观镇军寨村原党支部书记陶宏斌乐得合不拢嘴。
▲外运
经过多年发展，周至县猕猴桃产业已成为全国最大的优质猕猴桃生产基地，从粗放式经营转变为标准化生产管理，从单一种植发展到集加工、贮藏、销售等为一体的产业集群。2014-2020年连续7年品牌价值居中国猕猴桃区域价值排行榜第一位。从普通农户陈文，到“周至桃姐”父女的接续奋斗，再到“领舞”龙头企业亿慧，均是周至猕猴桃全链“走红”的一个缩影。
“小果子”走出致富“大路子”。周至县农业农村局工作人员透露，目前他们正在实施国家级猕猴桃特色优势产业集群项目，打造集冷链、物流、研发、交易、电商和深加工类企业为一体的产业融合发展服务中心，定位是国内一流的国家级猕猴桃产业示范园。今后，要通过招商引资引进一些猕猴桃企业，其产生的“鲶鱼效应”，会让这个产业做得更强。此外，还要培育一到两家龙头企业，鼎力打造国家级龙头企业。在品种研发方面，通过高接换头，逐渐把秦美、海沃德换成以翠香为主的优良品种，把这个本土选育的品种发扬光大，进而实现整个产业的提质增效。让“金周至”这张名片，插上“金果子”的翅膀翱翔四海，誉满天下，用猕猴桃给世界一个“周至印象”。