夏天熬夜容易上火
廣東人最懂養生
煲點靓湯
“煲”治百病
今天推薦清甜好喝的湯譜
希望你鐘意啦
霸王花瘦肉
霸王花瘦肉湯，主要食材是瘦肉、霸王花、百合、蓮子、蜜棗、玉竹、海底椰炖成的湯，非常清甜，具有清熱去火、止咳化痰的作用。
挑 選 豬 肉
1、看外表，新鮮豬肉的顔色為淡紅色且均勻，顔色太鮮豔和太暗沉的建議不要購買。
2、聞味道，新鮮的豬肉無酸臭味，有豬臊味。
3、觸手感，摸起來不粘手，手一按能迅速恢複，有彈性。
【用料】食材：豬瘦肉250g配料：霸王花1棵、蓮子20g、百合10g、玉竹5g、海底椰10g調料：鹽
制 作 步 驟
01準備配料
将霸王花用冷水浸泡30分鐘，洗淨百合、蓮子、蜜棗、海底椰等配料備用。
注意：也可以用新鮮的霸王花。
02準備食材
豬瘦肉洗淨切成大塊狀，冷水下鍋，焯燙出血水，撈出沖洗幹淨，浸泡好的霸王花洗淨，倒入鍋裡，最後加适量開水沒過食材。
3
炖煮調味
放到炖鍋裡，炖煮時間調為3個小時。最後開蓋加适量鹽調味即可。
注意：沒有炖鍋也可以用砂鍋煲2個小時。
制作過程回顧
1、準備配料：将霸王花用冷水浸泡30分鐘洗淨百合、蓮子、蜜棗、海底椰等配料備用2、準備食材：豬瘦肉洗淨切成大塊狀，冷水下鍋焯燙出血水，撈出沖洗幹淨浸泡好的霸王花洗淨，倒入鍋裡最後加适量開水沒過食材3、炖煮調味：放到炖鍋裡，炖煮時間調為3個小時最後開蓋加适量鹽調味即可