拔絲地瓜的做法

非常好吃，甜甜的！

主料

400克

輔料

植物油适量 水40克 白糖80克

拔絲的做法

1.1、去皮切塊，鍋中下油燒熱，油燒到六成熱時下塊不斷翻炒，炸至兩黃金黃時瀝油撈出備用。

2.2、鍋中留底油，加入白糖，用鏟子不斷的攪拌，至糖炒化并變成深色至起泡，下入塊快速翻炒，至糖液均勻的裹住即可。