謝跟黨-注冊中國烹饪大師

謝跟黨，男，漢族，1976年3月出生，河南上蔡縣人。國家中式烹調進階技師，國家名廚，國際烹饪大師，注冊中國烹饪大師，中華食神，國際烹饪藝術大師，餐飲業國家一級評委，八方食聖三連冠擂主，國家名廚編委會進階名廚委員，現任北京秦人古韻食府行政總廚。

師從國寶級烹饪大師呂長海和全國勞動模範、北京飯店行政總廚淮揚菜大師鄭秀生。擅長官府菜、粵菜、京魯菜、淮揚菜、創意家常菜的烹調技藝。謝跟黨從業25年來，廚藝廣泛，谙練各種烹饪方法，不僅繼承了前輩們精心操作、各具本味的優良傳統，既善于烹制傳統佳肴，而且不斷改進創制新品種，成為“鄭家軍”一名飲譽京城的烹饪大師。位于北京豐台東高地的秦人古韻食府以菜肴的精美，品種花色多樣而吸引着廣大顧客，每天座無虛席。這和謝跟黨大師善于适應顧客需要，不斷翻新品種是分不開的。經常根據群衆口味特點，注重營養搭配，帶領廚師團隊一道研究試制，征求廣大意見，逐漸形成新品種，豐富了群衆的飲食生活。他烹制的代表菜品官府黃焖魚翅、秘制蔥燒海參、古法熘魚片、一品養生豆腐、紅袍蓮子八寶飯、如意珊瑚、金絲繡球蝦、相思回味掌中寶等菜肴深為人們所喜愛。

業績成果

1992年畢業于河南勞工技術學院，先後任職于北京市豐台區空軍後勤部招待所、豐台區西馬場燕京餐廳、北京天鴻集團金飯碗酒樓、中華民族園養生齋商務會所、北京釣魚台裕龍大酒店、北京赤道陽光商務會館、北京金百萬烤鴨店、北京鴻運樓烤鴨店擔任主廚、廚師長、行政總廚，2013年至今擔任北京秦人古韻食府行政總廚；

曾榮獲第四屆全國中餐科技創新大賽優秀廚師獎；獲得2008年迎奧運全國餐飲業技能競賽特金獎；2009年獲得新中國六十周年中餐發展論壇暨第四屆搜廚國際烹饪技術交流大賽特金獎；2010年獲得首屆國際華人廚藝明星争霸賽“中華食神”稱号；2012年被授予國際烹饪藝術大師稱号；2013年晉升國家人力資源和社會保障部頒發的中式烹調進階技師職稱；2013年榮獲全國飯店行業職業技能大賽國際烹饪大師稱号；2014年被授予中國烹饪大師稱号；2015年入選《中國烹饪大師名師百人作品精選》，其業績和作品被國家名廚編委會選入由全國政協辦公廳中國文史出版社出版的《國家名廚》第三卷，并被授予國家名廚榮譽稱号；曾受邀擔任中華餐飲技術交流大賽、中華名廚技術交流大賽、迎園博北京國際烹饪技術交流大賽、全國飯店行業職業技能大賽的評判工作。