蒸發在夏日真正的煙火氣
一定不是人來人往得讓人發燥的商圈
而是藏在不起眼的平凡生活裡
藏在居民樓的小店，要耐心尋找才能發現它
芳/姐/私/房/菜
# 它很低調，同時也很受人歡迎 #
芳姐私房菜的藏身之處不像外面的飯店那樣明顯，低低調調的它，就開在小路裡的居民樓下，卻從開業至今就火足了8年！
不是熟人帶路或者沒有導航，一般人也找不到它。
即使它的存在十分低調，卻吸引了無數珠三角食客過來尋味，連世界冠軍“李甯先生”都來光臨它。
2018年還被評選為“網友喜愛美食商家”的季軍，可見它在網絡上的受歡迎程度還是非常不錯的。
飯店環境很簡單，就一間順德本地的自建房，從外面看過去更像是一間開在小區裡面的傳統士多店。
店裡面更沒有華麗的布置和裝飾，雜亂卻沒有違和感，哪怕是樓頂上放着台閑置了的自行車，也不會讓你感到奇異，就像家裡堆放的雜物一樣自然。
用餐位置不算多，就門前和外擺的七八張圓桌；室内的空調房僅此一間，還是客廳改建而成的。
芳姐私房菜的老闆也是一個非常熱情好客的人，閑話之間充滿了與家人對話的親切感；在這裡吃飯，真像回到家裡一樣輕松自在。
# 每次來，都是為了吃這些菜 #
這裡的菜雖然不算太多，但憑借着這幾道特色招牌，就足以撐起了整間私房菜，足以證明每一道菜都有着不同的傳統特色。
| 鮮奶浸乳鴿 |
藥膳乳鴿各位就經常吃了，用鮮奶來浸乳鴿這種聽起來就覺得特别滋補營養的搭配，你又嘗試過沒有！？
而且老闆個人非常注重出品的品質，是以用的奶都是每天親自采購到店，既能保證新鮮味道，又能確定客人吃得健康美味。
新鮮水牛奶
潔白香濃的鮮奶，香滑醇厚，配上足日的新鮮中鴿，這一鍋就像可食用的美白精華，滋潤十足，瞬間秒殺“前男友面膜”。
▨ 吃的順序也有講究 ▨
① 先吃肉
吃這道特色菜，小編建議各位先吃掉乳鴿，這樣才是最佳的品鮮吃法！
當鴿肉碰上鮮奶會變得更加的香嫩，再蘸上他們獨有的醬料，吃起來鹹鮮惹味，肉質不會粗糙，還非常有咬感。
② 再喝湯
吃完肉再喝一口鮮奶，味蕾瞬間感到無比的滋潤！鴿的鮮味融到牛奶裡，鹹香而不膩，好喝得讓人一碗又一碗這樣來。
2| 鹽焗乳鴿 |
鹽焗乳鴿都是這裡到店必點的特色菜，不僅做法跟外面的不同，鴿的品質也是杠杠的，體型比外面的要大得多！
肉特别厚，随便夾起一塊都是非常有份量！皮色金黃油靈，咬下去的瞬間還會滲出甘香惹味的肉汁~
還帶着特殊的沙姜辛香，越咬越滋味上瘾，連骨頭都非常入味，難怪老闆強烈推薦，真的沒介紹錯！
3| 啫啫黃金骨 |
上桌自帶音效的黃金骨，沒開蓋就已經聞到砂鍋裡面燒得香熱的排骨，還不停發出滋~滋~的聲音，特别有食欲感。
一鍋排骨就有8條排骨，每條都那麼的飽滿厚肉，最重要的是完全沒有肥肉，簡直是小仙女們的福音，吃到滿嘴的肉肉又不怕長胖~
黃金骨啫得剛剛好，不幹不濕，既能吃到焦脆的口感，又能保留排骨鮮嫩的肉質和汁水，記得要用手抓着吃，這樣才有風味哦！
| 芙蓉蝦 |
芙蓉蝦，真是個很容易就讓人誤會的菜名！原本以為是蒸水蛋之類的清淡菜，一上來竟然大有驚喜~
原來是用新鮮蝦肉剁碎後，再還原整隻鮮蝦的樣子，最後經過調味油炸而成；口感香酥可口，外脆内嫩，還能吃到粒粒蝦肉，不錯~！
5| 水晶鳳爪 |
老闆還很熱情安利了他們家的水晶鳳爪給我們，雖然都是水晶鳳爪，但味道吃起來确實比較獨特。
吃起來不會隻有鹹和爽，還帶有微微的椒麻口感，味道非常香濃；越啃越滋味開胃，特别适合夏天的口味。
6| 酥炸雲吞 |
炸雲吞都是即點即包即炸的，是以吃起來真的超級嘎嘣脆！！
每隻雲吞的大小都非常均勻，餡料飽滿膨脹，還配有甜辣醬和番茄醬這兩種炸雲吞專屬醬料；
入口香脆酥化，皮薄餡厚，真材實料，每一口都有種很實在的感覺，無論是作為小吃還是下酒菜都十分适合。
像這樣的一間私房菜小店
看起來好像平平無奇
往往就是藏着一些新奇獨特的美食
憑借他們的椰汁浸雞和鮮奶浸乳鴿
就已經深受着不少珠三角食客的歡迎
會吃的順德人，又怎麼可以放過它！
芳姐私房菜
位址：順德容桂福安大街8巷13号
電話：0757-28883779
營業時間：10:00-14:00 16:30-21:30