嗨，我是懶豬，今天想給大家分享一道廣東潮汕那邊特别愛喝的一款湯水，鮑魚橄榄豬骨湯，鮑魚含有豐富的蛋白質，和較多的維生素A等營養元素，營養價值很高，可以增強人體免疫能力，橄榄有生津潤肺，和清熱解毒的作用，素有天堂之果之稱，一起炖湯補而不燥，生津潤肺，利咽化痰的作用，再加上橄榄本身固有的甘甜，一起炖湯，味道入口清香回甘，有空學會多煲給家人喝喔，現在看看懶豬這道湯是怎麼做的吧！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材清單：幹鮑魚3個，青橄榄10個，豬骨200克，姜片适量，料酒适量，食鹽适量</h1>
<h1 class="pgc-h-arrow-right">詳細步驟：</h1>
1.将泡發好的幹鮑魚，用剪刀剪去鮑魚蒂和腸，再把鮑魚打上花刀，如果可以買到新鮮的鮑魚的話更加好。
2.将準備好的青橄榄對半切開，這樣可以充分把橄榄的味道煮出來。
3.将豬骨涼水下鍋焯水，加入适量姜片，适量料酒去腥，大火煮開後把豬骨撈起，并清洗幹淨豬骨附帶的浮沫。
4.準備一個幹淨的炖盅，将所有食材，鮑魚，橄榄，豬骨，加入适量姜片，适量清水，隔水炖2小時，最後加入适量食鹽即可。
小貼士：如果可以買到新鮮的鮑魚的話最佳，可以帶鮑魚殼一起炖湯。
怎麼泡發幹鮑魚：加純淨水淹沒鮑魚，放入冰箱冷藏2天以上，期間要多換幾次水。
這道鮑魚橄榄湯清香回甘，營養好喝，現在天氣炎熱，學會可以多給家人煲喔，生津潤肺又解暑，大人小孩都可以喝的湯水，今天的湯做法就分享完了，我們下期再見，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習交流，喜歡的記得點個關注哦，如果還沒有學會，可以點我頭像進去看具體的視訊教程，謝謝大家！