吃富含鐵的食物非常重要，食物中的鐵有兩種來源，即動物蛋白中的血紅蛋白鐵和蔬菜中的離子鐵，即非血紅蛋白鐵。肉類、魚類、家禽中的鐵40%能被吸收；蛋類、谷類、硬果類、豆類和其他蔬菜中的鐵能被人體吸收的不到10%，而菠菜中的鐵隻能吸收2%左右。
補鐵應以富含血紅蛋白鐵的肉類、雞肉、魚類等動物性食品；并應注意如何提高鐵的吸收率，如注意葷素食品的搭配可提高鐵的吸收率；經過發酵的糧食也能提高鐵的吸收率，如饅頭、發糕等。維生素C能促進蔬菜中血紅蛋白鐵的吸收。若同時攝入富含維生素C的檸檬汁、橘子汁和富含鐵的蔬菜能使人體對蔬菜中鐵的吸收率增加2～3倍。如補充鐵劑，也應和維生素C同時服用。
除飲食治療外，口服鐵劑是治療缺鐵性貧血的關鍵，一般使用二價鐵。
口服鐵劑品種較多，硫酸亞鐵最為常用。一般采用硫酸亞鐵合劑；其他如富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、琥珀酸亞鐵等也使用，但成本效益低。口服鐵劑的劑量為元素鐵每天2～6mg/kg，分3次，可達到最高吸收率，超過此量吸收率反而降低，胃腸道刺激作用增加。
飯前空腹時口服鐵劑吸收好，但易引起胃腸道不适；飯後服可減少上述不适，但食物中磷化物易與鐵結合成不溶解磷酸鹽，降低鐵的吸收，故以兩餐之間口服為宜。
口服鐵劑應從小劑量開始，若無不良反應，可在1～2天内加至足量。可同時服用維生素C，使三價鐵還原為二價鐵，增加吸收。牛奶、茶、咖啡及抗酸藥等與鐵劑同服可影響鐵的吸收，故以上食物或藥物不宜與鐵劑同服。