随着生活品質不斷提高，豬肉成為成為餐桌上不可替代的食品。這兩年豬肉的價格飛漲，年前我們這邊漲到45，妥妥的吃不起，目前豬肉已經掉價了，可以買來嘗嘗鮮。
那麼豬肉不同位置價格是不一樣的，像豬排，豬腳，豬大腸，這些比較受歡迎，相對比較貴。在這提醒大家正因為比較貴大家買的時候要看清楚，争取買到稱心的肉。
今天來講講排骨，無論是炖湯，紅燒，清蒸營養都很豐富，我們聽到最多的就是喝排骨湯能補鈣。買排骨不要隻看眼緣，首先看顔色，味道，濕度。那麼怎樣才能選好排骨呢？排骨分前排和後排，價格不一樣，小心被騙，今天來聊聊，希望能幫到你。
差別一：看特點，前排肉多，肉老，脆骨多，口感較硬，後排也叫肋排，肉層比較薄，口感細嫩
差別二：看脂肪層，前排，肉質融化在一起，基本上純瘦肉，看不到脂肪。後排肥瘦分開，肉質比較嫩吃起來也比較香
以上就是購買前排和後排的小技巧，在這裡提醒大家，購買豬肉擦亮雙眼，市場上有很多便宜的豬肉，千萬别買。這種豬肉存儲時間長，不幹淨，不衛生，口感不好，最好買新鮮的。