随着生活质量不断提高，猪肉成为成为餐桌上不可替代的食品。这两年猪肉的价格飞涨，年前我们这边涨到45，妥妥的吃不起，目前猪肉已经掉价了，可以买来尝尝鲜。
那么猪肉不同位置价格是不一样的，像猪排，猪蹄，猪大肠，这些比较受欢迎，相对比较贵。在这提醒大家正因为比较贵大家买的时候要看清楚，争取买到称心的肉。
今天来讲讲排骨，无论是炖汤，红烧，清蒸营养都很丰富，我们听到最多的就是喝排骨汤能补钙。买排骨不要只看眼缘，首先看颜色，味道，湿度。那么怎样才能选好排骨呢？排骨分前排和后排，价格不一样，小心被骗，今天来聊聊，希望能帮到你。
区别一：看特点，前排肉多，肉老，脆骨多，口感较硬，后排也叫肋排，肉层比较薄，口感细嫩
区别二：看脂肪层，前排，肉质融化在一起，基本上纯瘦肉，看不到脂肪。后排肥瘦分开，肉质比较嫩吃起来也比较香
以上就是购买前排和后排的小技巧，在这里提醒大家，购买猪肉擦亮双眼，市场上有很多便宜的猪肉，千万别买。这种猪肉存储时间长，不干净，不卫生，口感不好，最好买新鲜的。