強烈推薦這個芝麻薄脆，因為它:1.工具簡單:隻需要一個烤箱，一雙筷子，一個盆或碗，一雙手；2.食材超級簡單:雞蛋清、面粉、熟芝麻、糖。準備食材隻需五分鐘，剩下的交給烤箱即可，而且味道香而不膩，嚼起來酥脆爽口。
首先，碗裡打入三個雞蛋清(我一般借助蛋殼手動分離蛋黃蛋清)，加入些許糖，加入少量面粉攪拌均勻至糊狀(大約比純牛奶略稠一半)，加入熟芝麻攪拌均勻(多加點香)。
其次，烤盤放入吸油紙，鋪平(烤盤略微打濕，讓吸油紙粘在上面比較好鋪平)，湯勺一勺一勺把混合好的食材放入烤盤(每勺間留點空隙)。放食材同時烤盤180度預熱3分鐘，而後食材放入180度烤20分鐘即可出鍋，一份酥脆香甜的芝麻薄脆就做好啦！
那麼餘下的蛋黃怎麼辦呢？那就做個蛋黃溶豆吧，怎麼做呢？下一篇會詳細介紹。