家常特色菜：幹煸豆角，口感焦嫩，鮮香爽口，麻辣過瘾，巨好吃

天氣逐漸轉涼，秋季也正在向冬季過度着，是以一切給我們的感覺就還有一絲的餘溫，在早上和晚上的時候，天氣趨于寒冷，大家都會選擇稍微厚實一些的服裝穿着，而中午的太陽，豔陽高照，将藍天映襯得格外的瓦藍，是以這時的溫度相對較高，這也就是秋季的最後的餘溫了吧！是以喜歡溫暖的夥伴們，可要抓緊時間了，畢竟天氣暖和的時間不是很多了，要好好感受最後的一抹綠色，因為随之而來的就是片片黃葉飄落，直到被冬雪所覆寫。但是就算是冬日來臨也不要緊，室外沒有綠色，室内有呀！今天我們就來學習一道經典家常菜，嫩綠嫩綠的超好看，那就是幹煸豆角，菜品口感焦嫩，麻辣過瘾，超級好吃，非常适合沒胃口的寶寶們哦，快來一起試試吧！

說到幹煸豆角，想必大家都有所了解，因為這道菜品就是家常的餐桌上，或是聚會的飯店中，都會吃到的菜品之一，菜品也憑借獨有的清香和麻辣混合的雙重口感，受到很多人的喜愛。幹煸豆角的主要食材就是四季豆和幹辣椒，搭配些許的花椒麻椒等調味，一同先炸後炒而制成的，鹹香中帶一絲麻辣，既下飯又可口。

幹煸豆角的口感與味道大家一定都是知道的，因為每隔一段時間，就一定會去品嘗它，其中還有很重要的一點，是大家容易忽略的，那就是其營養價值，首先幹煸豆角的主要食材就是豆角了，豆角中含有大量的維生素、膳食纖維和礦物質元素，适量食用可以起到溫補益氣，補身健脾，養胃祛濕熱的效果，另外還能夠促進腸胃蠕動，減少便秘的情況發生。

如果你正巧特别喜歡這道美食，那麼一定要着手學習，因為菜品适用于各種場合，也适合各種不愛吃飯的夥伴。準備好了，我們現在開始吧！

【菜品】：幹煸豆角

【烹饪食材】：四季豆一斤、幹辣椒适量、花椒适量、生姜一塊、生蒜幾瓣、食鹽适量、雞精适量、油适量。

【烹饪步驟】:

步驟1、首先我們來準備一下主要的食材，将四季豆的兩端去掉，然後去掉豆角筋，然後再用清水不斷洗淨，瀝幹水分備用。

步驟2、随後準備一個炒鍋，裡面注入稍多一點的食用油，燒熱以後下入豆角，小火慢慢将豆角炸到軟嫩，表面微焦的狀态，期間也可以用工具翻拌一下。

步驟3、随後将豆角撈出，瀝幹油份，放在盤中備用。

步驟5、随後将瀝幹油的豆角放進去，炒熟以後，放一些雞精和食鹽調味，随後炒勻就可以了。

步驟6、盛盤就可以了。

【烹饪小貼士】：

貼士1、在準備豆角的時候，一定要将豆角筋摘除，這樣口感更加細嫩，還有如果豆角過長，可以用手掰成兩端，友善制作。

貼士2、在制作豆角的時候，一定要将食材全部弄熟，因為豆角未熟容易中毒哦。