火鍋店賣的油條被檢出鋁含量超标，事涉小龍坎、袁老四兩大品牌

三湘都市報·新湖南用戶端11月1日訊（全媒體記者 黃亞蘋 實習生 甯瑞欣）10月29日，湖南省市場監管局官網公布1160批次食品安全監督抽檢情況。近期，該局組織開展對食品生産和流通環節涉及的肉制品、調味品、餐飲食品等28大類食品開展監督抽檢1160批次，共檢出不合格食品14批次。

其中，衡陽市蒸湘區袁老四火鍋店銷害的油條、衡陽市珠晖區小龍坎火鍋酃湖萬達店銷售的油條中，鋁的殘留量（幹樣品，以ＡＩ計）檢出值分别為144mg/kg、586mg/kg，均被判定為不合格食品。

2014年，國家衛計委、質檢總局等五部門頒布《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》，這份“禁鋁令”中明确，在最終制成的油炸面制品中，鋁的殘留量（幹樣品）不應超過100mg/kg。三湘都市報記者了解到，含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁铵(又名铵明礬)等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用後會産生鋁殘留。含鋁食品添加劑按标準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超标的食品可能會 導緻運動和學習記憶能力下降。

此外，臨澧縣天天洽飲品配送部銷售的、标稱湖南鴻潇湘飲品有限公司生産的鴻滿添包裝飲用水，澧縣九澧礦泉飲用水銷售部銷售的、标稱湖南九澧礦泉水有限公司生産的九澧礦泉包裝飲用水以及澧縣波清波健康飲水服務中心銷售的、标稱湖南澧縣獵人泉飲業有限公司生産的獵人泉飲用天然水，均被檢出銅綠假單胞菌項目不合格。

對抽檢中發現的不合格食品，省市場監管局已責成衡陽、常德等地市場監管部門組織開展核查處置，督促食品生産經營者采取下架、封存、召回不合格産品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時将有關食品生産經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

[責編:吳岱霞]

[來源:三湘都市報]