奶油蘑菇湯

很久很久以前，在必勝客第一次喝到奶油蘑菇湯，就愛上了這個奇怪的味道，這可能就是我對西餐味道的初體驗。

後來有了自己的廚房，不甘寂寞的我想要複刻這個味道。

一番波折，終于算是如願。

下面是具體的制作流程，于己備忘，于人則是分享：

雞肉打成茸，洋蔥切丁，蘑菇切片。

鍋内下黃油，倒入雞茸、洋蔥和蘑菇，炒熟盛出。

鍋内下黃油，倒入适量面粉炒均勻。

倒入清水，不停攪拌，直至沒有明顯的面疙瘩。

倒入炒好的雞茸、洋蔥和蘑菇。

根據個人口味加入适量白胡椒和鹽（我覺得鹹一點好喝）。

加入牛奶（奶油不常見而牛奶常有，而且成品味道并沒有差太多），攪拌均勻，湯汁煮沸即可出鍋。

奶油蘑菇湯