材料：高筋粉250克，低筋粉50克，雞蛋一個（蛋白做面包，蛋黃刷表面），奶150克， 糖20克，鹽2克，幹酵母4克，黃油20克。
餡料 培根3條，沙拉醬、香蔥末适量。
做法：1.面包材料除黃油以外放入攪拌桶低速攪拌5分鐘。
2. 放入黃油、鹽低速攪拌至看不到黃油轉中速攪拌5分鐘。
3. 取出面團整圓，放入攪拌桶發酵一小時。
4. 發好的面團排氣分割成6份滾圓靜置5分鐘。
5. 取一面團壓扁，用手捏住面皮不斷轉動，捏成中間薄邊緣厚的面皮，再整成橢圓形。
7. 蛋黃加少量清水攪勻，刷在面皮上。
8. 面皮中間放半個培根，淋上沙拉醬，撒上蔥花。
9.面包二次發酵20分鐘。
10.烤箱180度預熱4分鐘。
11.面包胚放入烤箱烤20分鐘，最後5分鐘看看如果上色不夠可以取出放上層烤至上色即可。
提示：很美味的早餐面包。