今天是三八婦女節，女神們的節日，早早的給媽媽打了電話，因為現居外地，我隻能遙祝媽媽身體健康！節日快樂！
相比之下，媽媽的祝福更暖心。做點自己喜歡吃的沒有？給孩子們做來沒有？做點開心的事情，不要讓自己太勞累，哇！要不咋說世上隻有媽媽好呢。電話一通，媽媽最貼心的話兒一句跟一句，幸福的淚水，打濕了眼睑。
這不今早就做了我最愛吃的豬皮肉火燒，開開心心吃了兩大個。可能有的朋友會說，豬皮不都是拿來做豬皮凍的嗎？錯！你要是吃一次這個火燒，你定會愛了愛了。
做這個火燒的好處是省時又省力，省去了刮油和淘洗肉皮的時間，甚至不用焯水。隻需把肉皮搓洗幹淨切片腌制就行，下面分享做法，喜歡的您一定要收藏啊。
～～豬皮肉火燒～～
所用食材：發好的面團，豬肉皮，醬油，鹽，蔥姜，白糖，五香粉，煙筍（配菜可随意）
1，早上的時間緊張，可以提前做準備。晚上揉好面團，它有兩大好處，一是省酵母粉，二是發的通透。早上拿過來就開始操作，特别得勁。
2，先仔細處理幹淨豬毛，再用淘米水或者面粉水把肉皮搓洗幹淨，肥油多的可适當去點，我用的這塊不厚，而且還帶有薄薄的一層瘦肉，剛剛好。然後切片放入碗中，加醬油，鹽，五香粉，白糖，抓勻腌制15到20分鐘。
3，腌好之後放入蔥姜，配菜（煙筍），攪拌均勻。也可以不放配菜，多放點大蔥或者洋蔥更好吃。
4，取出面團，稍微揉搓排氣，搓成長條，切成大小均勻的面劑子，按扁擀成包子皮，放上肉餡包成包子。
5，電餅铛不用預熱，插上電源，把包好的包子放上按扁壓成圓餅狀，烙至兩面金黃就OK。出鍋的火燒餡料Q彈有嚼勁，非常好吃。
6，電餅铛的好處就是不用來回翻面，有時候最多也就翻一次，把外面的轉到中間去，而且有控溫功能，不會烙糊。
豬皮肉火燒你吃過嗎？如果您還有其他做法，也分享出來吧。
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