<h1 class="pgc-h-arrow-right">如果覺得白饅頭不夠入味，我們可以試着把它變身成香酥脆口的金饅頭。</h1>
每個人的口味都不盡相同，有些人喜歡吃硬食，有些人喜歡吃軟食。相對的，有人喜歡吃白花花的大饅頭，那就會有油炸出來香脆脆的金饅頭。小編就是屬于後者，喜歡吃饅頭，但更喜歡吃金饅頭。
【白饅頭】
白饅頭，是一種色澤雪白、手感松軟、口感細膩軟糯、吃起來清淡帶有甜味的饅頭，這也是現實生活中大部分人都喜歡吃白饅頭的原因。在北方主食中，是不可缺少的一部分。
家庭版的白饅頭分享給大家。
：面粉、酵母粉、白砂糖适量。
第一步：準備面粉、清水、酵母粉、白砂糖适量。
第二步：面粉放入大盤，弄成漩渦狀，往裡面加白糖和少量酵母拌勻，倒入清水攪拌。
第三步：用手揉直至表面光滑，形成面團。
第四步：揉好後蓋上白紗布發酵半小時後會變成兩倍大。
第五步：拿出發酵好的面團，把它搓成長條狀。
第六步：用刀切成等份的面塊。
第七步：将做好的饅頭面塊靜置20分鐘左右，讓面塊繼續發酵至一倍大。
第八步：往鍋裡加足冷水，将發酵好的饅頭面塊放入蒸籠，中火蒸大約20分鐘，即可出鍋食用。
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1、揉面團一定要用力和用心揉，把面團裡面的氣體排出，這樣蒸出來的饅頭才會光滑細膩。
2、揉面團之前往面粉裡面加少許白糖，會讓面團發酵得更好，更快。
3、蒸好的饅頭不要急于取出，讓它在蒸籠裡焖上三分鐘後再取出食用，以防饅頭回縮造成表外形凹凸不光滑。
【金饅頭】
金饅頭是一道香酥脆口的漢族有名的甜點，也叫炸黃金脆小饅頭，屬于魯菜系。金饅頭，色澤金黃 ，口感香酥松脆，蘸上煉乳更是口齒留香，男女老少，人人皆愛！
分享家庭版的金饅頭給大家。
：面粉、酵母粉、泡打粉、白砂糖、奶粉、水适量。
第一步：将面粉放入盆内，面粉中間挖個洞，放入酵母粉、水、白砂糖、泡打粉、奶粉，揉成光滑細膩的面團，蓋上白沙布發酵半小時。
第二步：取出面團，搓成長條，用刀橫切成大小均勻的饅頭狀，蓋上白沙布，靜置發酵十五分鐘，至大一倍時，将饅頭間隔均勻地放入鍋中蒸，用旺火沸水蒸至20分鐘。
第三步：将蒸好的饅頭用刀在表面切十字口，放入油鍋裡，炸成金黃色，即可出鍋，金饅頭上桌時蘸煉乳吃，就是很特别的美食，吃完一個會還想繼續吃，有吃上瘾的感覺。
【白饅頭做成金饅頭的流程】
每次去喝喜酒最後上的一道金銀饅頭（飯後甜點），小編都不喜歡吃銀饅頭，反而隻喜歡吃金饅頭，于是就産生了回家自己嘗試做的想法，做法超簡單又好吃喲。小編想說，白饅頭做成金饅頭之後，是香酥脆口的感覺。
：饅頭、煉奶
：（共四步）
第一步：用小刀在饅頭上、下、左、右劃成十字刀。
第二步：鍋中放油，熱油兩分鐘後，放入饅頭轉小火煎炸。使用長筷這樣類型的工具用來翻邊，炸出來的饅頭顔色才能比較均勻。
第三步：炸完一個再下另一個，饅頭炸得四面顔色呈金黃色，表皮變硬即可。
第四步：把炸好的黃金脆小饅頭裝盤，再配上煉奶來吃，簡直味香酥脆、口感甜滑而細膩。
【金饅頭的最佳吃法】
白饅頭做成金饅頭之後，你會怎麼搭配着吃，會覺得吃的更加味美入口呢?
小編分享一個自己覺得金饅頭的最佳吃法給大家。
把炸好的金饅頭放在餐桌上，用小碗裝好一小碟煉奶，再搭配上一碗新鮮的水果沙拉（水果沙拉的做法可以留意小編之前寫的文章），最後準備一杯奶茶。這樣的搭配絕對稱得上高端。金饅頭這樣的吃法，會給你帶來最精美絕倫的感受，不僅能夠享受到剛炸出來的黃金脆小饅頭的那種香酥滋味，還能體會到金饅頭所帶給食者的那種口感佳、味道香、色澤美的最佳感受！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">以上就是小編為大家介紹的白饅頭做法和金饅頭做法流程以及金饅頭的最佳吃法。最重要的就是白饅頭做成金饅頭之後，是香酥脆口的感覺。</h1>