鄰居從南方回來給帶了一捆米粉幹，不是一般街上賣的米線，這個像粉絲的米制品，北方很少吃到，好好研制了這個做法，可當飯也可當菜！超級無敵美味！
By 貯夢閣
<h2>用料</h2>
幹制米粉 1大把
包菜 半個
雞蛋 3個
菠菜 1把
蕃茄 1個
火腿腸 适量
胡蘿蔔 1根
蝦幹 1把
鹽，醬油，料酒，白糖，蚝油，味精 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、材料大合照
2、米粉用溫水泡20分鐘左右，打散控水備用
3、甘蘭菜切絲
4、火腿腸切小塊
5、菠菜攔幾刀就可以
6、胡蘿蔔切絲
7、蕃茄切塊
8、蝦幹泡開，也可以用鮮蝦或蝦仁都可以。
9、雞蛋炒好盛出備用，
10、重新起鍋，熱鍋涼油先放姜末，至焦黃再放蔥蒜末
11、然後依次下蝦，火腿腸，胡蘿蔔絲翻炒出香味
12、放甘蘭菜，翻炒均勻後依次加入：料酒，醬油，白糖，蚝油，鹽，泡蝦幹的半碗水蓋鍋燒開
13、水開後改小火下米粉，菠菜杆翻炒均勻
14、最後下炒好的雞蛋，菠菜葉，雞精，翻炒均勻。
15、bling bling 出鍋啦！一碗米飯絕對不夠呀~
<h2>小貼士</h2>
營養豐富！色香味俱全！做法也不複雜，配料可以根據自己的喜好自由加減！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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