用料：
蒸肉米粉1包，五花肉400g，姜3片，蔥2段，小蔥1根，料酒1勺，蚝油1勺，醬油1勺，醬油半勺。
步驟：
1、先把五花肉洗淨切片，厚薄大小都可以随自己喜好，放入大碗裡，倒入料酒、醬油、醬油、蚝油、姜片、蔥片，抓拌均勻，腌制入味，可以放冰箱裡腌4-6個小時；
2、把米粉倒入大盤裡，把腌好的肉取出，裹上一層厚厚的米粉，可以把瘦肉鋪在下邊，肥肉在上邊，這樣蒸出來的油會滲到瘦肉裡；
3、把肉都鋪好，下邊也可以随自己喜歡墊上蕃薯或南瓜塊，一起蒸也很好吃；
4、冷水放入蒸鍋，大火燒至上汽，随後轉中火，蒸1個小時左右，蒸鍋裡的水一定要放夠，不要幹鍋；
5、正好出鍋後，撒上小蔥花點綴，就可以開吃啦！
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