用料：
蒸肉米粉1包，五花肉400g，姜3片，葱2段，小葱1根，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺。
步骤：
1、先把五花肉洗净切片，厚薄大小都可以随自己喜好，放入大碗里，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、葱片，抓拌均匀，腌制入味，可以放冰箱里腌4-6个小时；
2、把米粉倒入大盘里，把腌好的肉取出，裹上一层厚厚的米粉，可以把瘦肉铺在下边，肥肉在上边，这样蒸出来的油会渗到瘦肉里；
3、把肉都铺好，下边也可以随自己喜欢垫上红薯或南瓜块，一起蒸也很好吃；
4、冷水放入蒸锅，大火烧至上汽，随后转中火，蒸1个小时左右，蒸锅里的水一定要放够，不要干锅；
5、正好出锅后，撒上小葱花点缀，就可以开吃啦！
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