軟糯香甜的南瓜蒸糕，操作零失敗，趕快動手做給寶寶嘗嘗吧！ 南瓜中含有豐富的營養的物質，如蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素及鉀、鈣、磷、鋅等微量元素，常吃有益健康。 1. 南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，可以健脾護肝，預防胃炎、夜盲，使皮膚變得細嫩。南瓜中含有大量β-胡蘿蔔素，在體内可以轉化為維生素A，維生素A有較強的抗氧化劑的作用，可以清除自由基，預防多種癌症。 2.南瓜中含有豐富的鋅，鋅為人體生長發育的重要物質，還可以促進造血。 3.南瓜中含有的維生素和果膠，能黏結和消除體内細菌毒素和有害物質，進而起到解毒作用，對于秋燥引起的季節性便秘有改善作用。
By 喜樂媽輔食記
<h2>用料</h2>
南瓜 40克
雞蛋 1個
面粉 18克
<h2>做法步驟</h2>
1、南瓜去皮切片蒸熟。
2、蒸熟的南瓜晾至手溫放入料理杯中。
3、加入雞蛋，攪打3分鐘。
4、加入面粉用筷子攪拌均勻。
5、倒入刷油的模具中，蓋好蓋子，水開上鍋蒸15分鐘，焖2分鐘。
6、出鍋脫模，完成。
<h2>小貼士</h2>
以上食材不過敏。 面粉牌子不同吸水量不同，要少量多次添加，加到面糊成流動的酸奶狀（看步驟5的面糊狀态），太稠會影響成品的口感。
<h2>南瓜的營養功效</h2>
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
6.南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
<h2>南瓜的飲食禁忌</h2>
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滞，氣滞中滿者，慎食。
發物之一，服用中藥期間不宜食用。
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