在海南有四大名菜，文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊。
文昌雞具有400年曆史，更是位列海南四大名菜之首，因産于文昌市而得名，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。
當地人用獨特的散養+籠養技術，能讓雞肉更加鮮美。相傳明朝成化年間，皇帝吃後也大贊：「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！」 文昌雞正式得名。進而也成為食客心中的雞中極品。
散養
籠養
分享這款鮑汁文昌雞的烹饪秘籍
主要原料有：新鮮文昌雞、花菇和特制鮑汁
雞肉選用130天的正宗海南文昌雞
再選用營養美味，有菌中之王，山珍美味之稱的花菇
再用到幹鮑魚、老雞、鳳爪、香料等材料熬制24小時而成的鮑汁
/烹饪的過程很簡單/
1、先将提前熬好的鮑汁倒入鍋中
2、依次放入花菇和切塊好的文昌雞肉
3、随後慢火煮20分鐘
4、時間到後關火浸泡，讓它收汁就可以出鍋啦！
那我們收到鮑汁文昌雞的産品應該怎麼吃呢？
方法一：蒸鍋加熱法
1、在完全解凍後，先将封套取出；
2、撕開部分封蓋；
3、将餐盒放入鍋中用水蒸15分鐘即可取出食用。
方法二：微波爐加熱法
1、 将餐盒封蓋完全撕掉（注意封蓋要完全撕掉哦！）
2、 放入微波爐中高火加熱5分鐘即可取出食用
一道美味可口的鮑汁文昌雞就呈現啦！
大廚小主鮑汁文昌雞
正宗海南文昌雞、肉質鮮嫩緊實 、浸郁鮮香鮑汁
每一口都是陽光沙灘的氣息、溫暖你的胃。
以上就是鮑汁文昌雞的分享
//大廚小主，真的很好吃//
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