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100元醬酒喝出1千元的味道?老酒鬼選醬酒都看一點,别花冤枉錢

作者:老劉的二兩微醺

在社交平台上,有這麼一個熱門話題“為什麼幾乎所有白酒問題下面都是在說醬酒好,可濃香酒市場占有率更高?”。高贊回答裡,不少答主認為,市面上出現醬酒備受好評,但市占率卻不高的現狀,與醬香白酒核心産區有關。

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如今不管是老酒膩子,還是新手,選醬酒都是首選茅台鎮出品。畢竟不是所有的醬酒,都産自茅台鎮,也不是所有的茅台鎮的酒都是好酒。醬酒水深,而茅台鎮的醬酒水更深。與新手相比,老酒鬼更會選酒。他們醬酒都看一點:這醬酒,最好産自茅台鎮7.5平方公裡核心産區。

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作為中國醬酒核心産區,以貴州省仁懷市茅台鎮為中心的茅台鎮7.5平方公裡核心産區,不僅氣候特殊,冬暖夏熱雨水少,适宜釀酒微生物的生成與繁殖,還擁有紫砂頁岩和赤水河等不可複制的先天釀酒條件。

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環境是最好的釀酒師,正是茅台鎮7.5平方公裡核心産區如此獨特的生态,才能成就茅台鎮醬酒不可複制的特殊風味。特殊的環境加成,再加上必須嚴格按照“12987”正宗醬酒生産工藝生産,讓許多消費者在無形中達成,茅台鎮7.5平方公裡核心産區出品的醬酒,才是真正好醬酒的共識。不少酒友認為,那裡老名酒廠産出的醬酒,最有可能達到,100元的酒能喝出1千元味道的境界,而其他産地的醬酒,坑多,容易花冤枉錢。

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正因如此,當下茅台鎮及周邊雖有有成百上千家醬酒企業,但在消費者心中,隻有駐紮在茅台鎮7.5平方公裡核心産區的茅台酒、懷莊酒、國台酒、糊塗酒、釣魚台等茅台鎮老牌生産酒廠,才算得上真正的茅台鎮名酒廠。而這些酒廠産出的醬酒,也成了醬酒領域的爆品,近期火爆全網的茅台鎮糊塗酒業國乾品牌國乾醬酒,便是出廠自糊塗酒業。

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糊塗酒業總部位于仁懷市茅台鎮國乾路009号,地處茅台鎮7.5平方公裡核心醬酒産區。其旗下出廠的國乾醬酒等醬酒産品,均與茅台酒廠共享得天獨厚的水源,氣候,地質,微生物環境,并以茅台鎮及周邊原産地出産的高粱為釀酒原料,嚴格遵守“12987”正宗醬酒生産工藝生産。

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值得一提的是,國乾醬酒在采用“12987(12987釀造工藝是指:通過1年生産周期,2次投糧,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒制成)”古法釀造工藝,采用大曲坤沙為原料,輔以清冽天然的赤水河河水,和千年酒窖窖藏釀制的同時,再由國家一級評酒師嚴臘梅、茅台鎮10大傑出調酒師韋金文等醬酒權威專家,以15年以上老酒以道心匠造而成。

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由國内頂級知名調酒大師匠心鑄造,釀造貯存地點均在“天下第一酒鎮”茅台鎮7.5平方公裡核心醬酒産區的國乾醬酒,也是以具備初聞芳香四溢,入口綿柔醇厚,下喉回味悠長,酒花豐盈,勻和晶亮,空杯留香的茅台鎮醬酒獨特風味。

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進階醬酒風味,遇上一年一度的“11.11囤酒日”,國乾醬酒便成為了老酒鬼,在兩大電商平台,瘋狂囤貨的主要醬酒之一。畢竟酒友們最為認可,茅台鎮7.5平方公裡核心産區産出的優質醬酒,曆年來都是供不應求的狀況。

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各大電商平台給出的銷售榜單相關資料顯示,消費者明顯更偏好茅台鎮7.5平方公裡核心産區産出的醬酒。毫不誇張地說,茅台鎮7.5平方公裡核心産區獨特的地域優勢,給予貴州醬酒極大便利的同時,也成了其他地方酒企釀制醬酒的限制,以至于全國醬酒産量難以追上濃香型白酒。

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雖然醬香型白酒市場占有率僅占8%,但其銷售額高,僅2020年全國醬香型白酒銷售收入1550億元(銷售利潤630億元),醬酒以占白酒行業8%的産量,實作了總利潤的4成。再加上愛喝醬酒的老酒膩子們明顯的消費指向,可想而知,醬香白酒市場幾乎全靠茅台鎮7.5平方公裡核心産區産出醬酒撐起。誇張點講,醬酒市占率不高的主要原因,或許跟多數酒友,隻認茅台鎮7.5平方公裡核心産區醬酒年産量有關聯。大家覺得呢?

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