鮮鱿用醬爆炒，配上鮮甜的洋蔥，就是一道好吃得停不下口的美味佳肴。
By doreen2015 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
鮮鱿魚片 2條
洋蔥 1個
青椒 2個
生姜 适量
大蒜頭 适量
幹辣椒 6個
食用油 适量
鹽 少許
料酒 适量
6月香豆瓣醬 1勺
醬油 适量
白砂糖 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、鮮鱿片撕去兩面的膜，用刀橫豎交叉切花刀，然後分切小塊（我買的是鮮鱿片，如果整個鮮鱿，把須清理幹淨切條即可）。
2、把鱿魚塊下入燒開的水中焯，見打卷即撈出用涼水沖淋後瀝幹。
3、洋蔥青椒切塊狀。姜切絲，蒜切片，幹辣椒剪成細段。
4、鍋燒熱，放适量油，下入姜絲蒜片幹辣椒爆香。
5、下入一勺豆瓣醬炒勻。
6、下入鱿魚卷翻炒，并加入一勺料酒炒勻。
7、下入青椒翻炒兩下，加入适量清水，并嘗下鹹淡再加少許鹽。
8、下入洋蔥，勤翻炒，加入适量醬油和少許白砂糖，炒至洋蔥稍透明關火即成。
9、裝盤。
10、鮮鱿脆嫩适口，包含滿滿醬汁，一口下去滿嘴鮮香。洋蔥青椒吸收醬汁的味道，十分好吃。
11、成品圖。
<h2>小貼士</h2>
鱿魚焯水打卷即撈出沖涼水，大火快炒才能保持脆嫩：豆瓣醬有鹹度，添加鹽清注意。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平台；
85萬道美食菜單，任您挑選，可在各大應用市場下載下傳【豆果美食】App檢視。