蛋包飯，我覺得是蛋炒飯的一種更新版本，顆粒分明，味道鮮香的炒飯，被包裹在金燦燦的蛋皮中，吃起來不僅趣味多多，口感也非常富有層次。孩子無法拒絕，連大人也愛不釋口！
By 兔子愛暖食 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
隔夜米飯 80克
綜合蔬菜粒 50克
雞蛋 2個
番茄醬 3勺
醬油 1勺
沙拉醬 适量，裝飾用
<h2>做法步驟</h2>
1、炒飯，最好要用隔夜米飯，米飯中的水分散盡，更能使飯粒能粒粒分明，保持口感。這款福臨門五常大米悶出的米飯就很适合做炒飯，隔夜後飯粒不幹，不爛，炒起來特别香。
2、将隔夜米飯，壓一壓，讓其松散一點。
3、準備一把綜合蔬菜粒，下油鍋翻炒。我是用超市裡賣的綜合蔬菜粒，有玉米，胡蘿蔔，青豆，大家也可以根據自己的喜好來安排。
4、将準備好的米飯，倒入鍋中，與蔬菜粒翻炒均勻。
5、加入1勺辣椒醬。
6、1勺醬油。因為辣椒醬也有鹹味，就不再加鹽了。翻炒均勻後，盛起備用。
7、碗中打入兩個雞蛋，加一勺清水，攪拌均勻。
8、平底鍋刷薄油，全程小火，倒入蛋液，晃動鍋，讓蛋液均勻鋪滿整個鍋底。
9、蛋液基本凝固後，在蛋皮的一半上堆上炒飯，整整形狀，集中一些。
10、用鏟子輕輕地将另一邊蛋皮折過來。
11、出鍋！擠上沙拉醬，番茄醬裝飾，撒一些海苔碎。
12、蛋皮外層焦香，内層細嫩。
13、米飯粒粒分明，香辣入味！
<h2>小貼士</h2>
零難度，一學就會！如果不喜歡辣味，可以用番茄醬代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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