酒鬼油炸耗兒魚是我老公的最愛，他每天都要喝上兩杯，這道菜是他下酒的上品，非常鐘愛。适當的飲酒會起到消毒殺菌的作用。
By 無所為W
<h2>用料</h2>
耗兒魚 200克
姜蔥 适量
雞蛋 一個
花椒 适量
蝦片 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、200克耗兒魚洗淨加少許鹽，蔥姜花椒及白酒腌制十分鐘，
2、然後用太太樂原味醬油再腌十分鐘。
3、放雞蛋一個，豆粉适量。
4、蛋和豆粉充分攪拌在耗兒魚上。
5、小火炸到耗兒魚兩面酥脆。
6、最後炸幾片蝦片裝飾一下，撈出耗兒魚撒上孜然，黑芝麻和花椒粉，真是酥脆化碴滿口香，酒酒難忘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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