(冰糖銀耳)此湯有強心壯體，補腦提神之功效

(配料)銀耳、紅櫻桃脯、冰糖

(制作)銀耳用溫水泡發，洗淨放入碗内，上籠蒸十分鐘取出。

鍋内加清水、冰糖融化後放入櫻桃脯，煮沸起鍋倒入銀耳，即可食用。