油馍頭是河南地方漢族傳統面食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油馍頭有的叫面托有的叫老鸹頭，也可以稱之為：丹皮油條。
By 柒月廚房
<h2>用料</h2>
面粉 150克
水 110克
色拉油 15克
鹽 2.1克
蔥（可不加） 适量
發酵粉 1.5克
無鋁泡打粉 1.5克
小茴香 5.7克
<h2>做法步驟</h2>
1、150克面粉準備好加入全部材料。
2、加入水。
3、加入适量小香蔥。
4、攪拌均勻後加入食用油。
5、再次攪拌均勻，醒發面團兩倍大。
6、醒發好的面團放入矽膠墊上切成圖中大小的形狀。
7、鍋中放入食用油油溫五成熱下入剛切好的面團。
8、這會千萬不要離開鍋，來回翻轉油馍頭，這樣可以受熱均勻。
9、大概炸至這個顔色就差不多了。
10、外酥裡軟，好吃到爆。
11、真的很好吃，親們可以按照我給的比例試試做，因為家裡人口不多，我每次都用不了太多面，親們可以按照自己家人的食量自己靈活掌握。
12、超級美味。 小茴香油馍頭： 一兩面+小茴香1.9克+發酵粉1克+鹽0.7克+水36克左右+5克食用油 最後給親們把一兩面粉需要的材料分享出來，看家裡人口有多少需要多少面，就加多少材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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