食材
主料
雪蛤 2克
銀耳 10克
蓮子 5-10粒
輔料
大棗 2粒
枸杞 10粒
桂圓 2個
調料
冰糖 5克
姜 1片
雪蛤銀耳蓮子羹的做法與步驟
第一步：雪蛤一隻，用溫水泡發10小時左右
第二步：銀耳取一小朵，蓮子幾粒，用溫水泡10分鐘左右
第三步：将泡好的雪蛤，銀耳，蓮子一起加冰糖放在電飯鍋中，用煮粥一檔煮2小時左右
第四步：待煮粘稠後倒進炖盅中，加入兩顆掰開的大棗、枸杞、桂圓、姜片進行中火隔水炖
第五步：開鍋15分鐘後，關火，就可以啦
雪蛤銀耳蓮子羹
銀耳營養價值
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失
銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供
銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高
銀耳中還有較豐富的膳食纖維
雪蛤
雪蛤營養價值
據經科學分析測定，蛤士蟆油的主要成分為：不飽和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E，多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素，是享譽國内外的營養保健佳品