食材
主料
雪蛤 2克
银耳 10克
莲子 5-10粒
辅料
大枣 2粒
枸杞 10粒
桂圆 2个
调料
冰糖 5克
姜 1片
雪蛤银耳莲子羹的做法与步骤
第一步：雪蛤一只，用温水泡发10小时左右
第二步：银耳取一小朵，莲子几粒，用温水泡10分钟左右
第三步：将泡好的雪蛤，银耳，莲子一起加冰糖放在电饭锅中，用煮粥一档煮2小时左右
第四步：待煮粘稠后倒进炖盅中，加入两颗掰开的大枣、枸杞、桂圆、姜片进行中火隔水炖
第五步：开锅15分钟后，关火，就可以啦
雪蛤银耳莲子羹
银耳营养价值
银耳富含维生素D，能防止钙的流失
银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供
银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高
银耳中还有较丰富的膳食纤维
雪蛤
雪蛤营养价值
据经科学分析测定，蛤士蟆油的主要成分为：不饱和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白质、维生素A、C、E，多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，是享誉国内外的营养保健佳品