南京作為六朝古都，餐飲界包羅萬象，口味出彩，出品穩定的好餐廳比比皆是，在南京有這麼一些小館子，門面很不起眼，卻擁有超高的評價，裡面藏着一座城市的味道，傳湌家正是如此。
這是一家被低估的寶藏小店，藏在巷子裡，在一排顔色相近的招牌中找到最不起眼的那個就是了，不注意很容易錯過，但進去後别有洞天，店面是居民樓改造的三層樓餐館，主要以包廂為主，大廳整體環境幹淨整潔，看着素淨淡雅，店裡菜品主要以淮揚菜、南京本地菜為主，來的多是本地人。
雖然招牌和裝潢并不讨喜，很不起眼，但廚師可是大有來頭，據說是香格裡拉中餐館江南竈的主廚掌勺，能燒出美味佳肴也是實至名歸，他家還有隐藏菜單，需要提前預定，口味不輸米其林！
江南一品花雕雞，味道正，雞肉和豬腳酥爛入味，雞肉在蒜香酒香加持下更加鮮美，不愧是鎮店頭牌！
酥皮豉油江白蝦，口感鮮美，蝦雖不大，味道卻不錯，油炸過的蝦，蝦皮酥脆，在豉油的浸潤下入味三分，很适合下酒。
有機大魚頭配老油條，魚頭很大，醬汁濃郁，油條超級入味，魚頭的膠質都炖出來了，配上老油條的湯汁，人間美味！
白切豬肝，沒有豬肝的沙碎感，豬肝入口綿密，麻油味道清香，醬油醇厚，蒜末辛辣，編織出美妙的滋味，能把平民食材做出進階的口感，确實是功力！
淮安軟兜，端上桌的時候滋滋冒油，油花四濺，胡椒鮮辣，鳝絲滑嫩，配上洋蔥蒜泥，入口滿足。黑椒脆皮牛排，表皮是脆的，裡面汁水豐富，一口下去，味道在嘴裡爆開，吃起來很過瘾！
他家菜品種類很多，基本上家常菜都有，三五小聚或者家庭聚會都很适合，實惠還不掉檔次，環境來說中規中矩，上菜速度稍稍有點慢。另外他家的店名很難讀，不知道店家為什麼找個生僻字做名字，“湌”字怎麼念，您知道嗎？