千年以來，因時而食是中國人與大自然相處的秘密，這個深秋旅行，我來到遼甯營口，這次是一次美食之旅，我專程為了營口的鲅魚宴而來。
遼甯營口地處渤海之濱，得地利之宜，這裡的鲅魚肉質細膩、味道鮮美，營口人也把鲅魚這道食材做到了極緻，一條魚居然可以做出24種美味，各種各樣的鲅魚美食，讓人贊不絕口。
營口真的是一個小衆的寶藏城市，地處遼東半島中樞，渤海東岸，大遼河入海口處。是中國東北近代史上第一個對外開埠的口岸，得天獨厚的地理環境，讓營口的海鮮一直被人稱道，尤其是這裡的鲅魚宴，鲅魚的做法多種多樣，因為營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質，口感也很好，很多人來到營口，就是為了舌尖上的美味。
中國美食文化博大精深，營口人把一條小小的鲅魚做到了極緻，鲅魚主要分布在我國的渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，鲅魚可以和很多食材搭配出不一樣的美食來，這次我吃的鲅魚宴很多菜有很有創意，鹹鲅魚蒸蘿蔔幹、家常大鲅魚、鲅魚燒白菜、鲅魚籽炖豆腐，即使和尋常的食材搭配，做出來的美味也十分好吃。
香煎鲅魚是我個人比較喜歡的一道菜，保留了鲅魚肉質的鮮美，算是原始的做法，鲅魚深受大家喜歡，是因為其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。
随着物質生活的豐富，現在人都很注重飲食健康，鲅魚就比較符合我們健康飲食的理念，比如說鲅魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜的一道美食，清淡中的鮮美，讓人吃的十分過瘾。
在營口還有一道主食也很有名，就是這裡的糖餅，以面粉和糖為主要原料加工而成，雖然國内很多地方都有，但是在營口的餐桌上，我每餐都有吃到，可見當地人有多喜歡啦。
來到營口，鲅魚餃子是必點的，一盤Q彈飽滿、色澤薄亮的餃子端上來，鮮香撲鼻而至，口感細膩豐富，中國的很多沿海城市都有鲅魚餃子，像我在溫州、青島都有吃到過，味道确實很贊。
四方食事，人間煙火，飲食是最真切的生活，這個深秋，就用一餐豐富的鲅魚宴，來開啟我的營口之旅吧。