大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始。
今天的早餐主食是一道又好吃又好看的南瓜酒釀湯圓，色澤分明、酸甜又開胃！
食材明細：南瓜、糯米粉、酒釀、原味藕粉。
做法：
把南瓜蒸熟壓成泥（愛吃甜的可以加點糖），把南瓜泥加到糯米粉裡，揉成軟硬适中的面團，搓成圓，根據自己喜歡選擇湯圓大小，我喜歡大點的，吃起來更過瘾。
一次可以多做點，放冰箱冷凍，随吃随煮，友善又省事。
鍋中加适量水，水開後倒入南瓜湯圓。
中小火煮至全部漂起。
撈出控水。
另起鍋加少許水。
煮開後加入适量酒釀再次煮開。
倒入南瓜丸子，中小火煮一分鐘。
我喜歡粘稠口感，加少許藕粉水勾薄芡，不喜歡的可以不加。
繼續煮10秒并用勺子劃圈使勾芡均勻即可出鍋。
湯圓和酒釀分兩次煮，這樣做出來的湯汁更幹淨、不渾湯。
色澤金黃，圓潤飽滿。
一口咬下去，軟糯Q彈，酸甜有嚼勁。
白灼西蘭花
食材明細：西蘭花、香菇、蔥花。
輔料：鹽、醬油、食用油、原味藕粉或生粉。
西蘭花掰小朵，沖洗幹淨，用淡鹽水浸泡20分鐘後再用流動的水沖洗幾遍。
西蘭花屬十字花科類蔬菜，十字花科類蔬菜裡易藏蟲卵和農藥殘留，淡鹽水可起到殺菌的作用，經過浸泡後的西蘭花可去掉髒物和農藥殘留，吃起來更幹淨、更健康。
幹香菇泡開，切片，我選擇的是幹香菇，味道更濃郁。
水開後倒入西蘭花、香菇，加點鹽。
中小火煮兩分鐘。
煮好後撈出控水。
另起鍋，倒入适量油，蔥花炒香。
加少許開水再次煮開。
加點醬油、鹽，用藕粉水勾薄芡。
小火煮10秒關火。
把澆汁澆在西蘭花上即可。
色澤翠綠、清淡适口，營養又健康。
涼拌花生米
食材明細：花生米、芹菜、胡蘿蔔。
輔料：食用油、鹽、醬油、芝麻油、白醋或陳醋。
1.鍋中加适量水，水開後倒入花生米，加入八角、香葉、生姜、蔥段、煮至花生米快變軟後加适量鹽繼續煮至變軟撈出控水；
2.另起鍋，倒入适量水，水開後倒入芹菜、胡蘿蔔，加點油、鹽，煮一分鐘撈出控水。加少許油是為了讓芹菜保持翠色，加鹽是為了增加底味；
3.把煮軟的花生米和芹菜、胡蘿蔔放進碗裡，根據個人口味加适量芝麻油、醬油、白醋或者陳醋拌均勻即可，胃口重的朋友可以再加點鹽拌均勻。
色澤分明、鮮香味美、簡單易學、好吃不上火。
我愛的香煎比目魚，上一篇文章已詳細介紹過教程，這裡就不做介紹了。
外焦裡嫩、香而不膩。
秋葵雞蛋羹，現在我們這裡已經很少有秋葵賣了，對于我這種吃貨，這都難不倒我，提前備足，經過處理後冷凍儲存，夠吃好一陣了，想想都開心。
教程已分享過，擔心有的朋友們沒看到，我再唠叨一遍吧!
做法：這是一人份的量
1.碗中打有1個雞蛋并攪散，加少許鹽、兩倍雞蛋液的水量，攪拌均勻；
2.用細篩過篩到另一個碗裡，過篩後蒸出來的雞蛋羹更細膩滑嫩；
3.秋葵切片放雞蛋液上，加少許豬油更香，不愛吃豬油的可以用芝麻油代替也可以不放油；
4.蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上紮幾個小眼；
5.中火蒸15分鐘即可，可以淋少許醬油，味道更鮮美。
細膩滑嫩，秋葵鮮嫩翠綠，好吃又好看。
蒸闆栗，COCOA含量是85%黑巧克力，不多吃，每天吃一點，解饞又補益。
奇異果、哈密瓜，不一樣的黃，不一樣的美。
有些事，看似簡單，卻又複雜。比如，做一道菜簡單，做一頓飯簡單，但每天都能準時地做出不重樣的早餐，卻不易。要問我為什麼，唯有真愛生命、真愛健康、真愛自己和家人，才能如此執着地堅持到現在，打算繼續一輩子。
感謝大家的支援，我是愛生活，愛做美食的Allie,每天分享精緻又營養的早餐，喜歡我的朋友請關注我，我們明天見！#我的早餐日記# #美食上頭條# #美食#