今天去了一家蛋糕店，發現一款蛋糕特别像奶奶小時候給我做的一款蛋糕，蓬松的底座，表層撒了一層芝士屑，美味可口！記得那時候談女友的時候，大晚上女友發生病在床上，什麼都不想吃，就想吃蛋糕，我晚上起來給他買，但是隻有KFC開門，還買不到她喜歡吃的，是以我感覺還是要學會自己做！
憑着對小時的印象，我摸索着做了這款奶奶小時候做的烤面包，下面給大家示範下吧！
【配料】雞蛋黃4個，白砂糖15g，油40g，奶油40g，低筋面粉80g，芝士絲
第一：4個雞蛋，蛋清蛋液分離開，蛋黃4個倒入盆中，澆灌40g白砂糖
第二：攪拌成粘稠狀，倒入油40g，奶油40g，攪拌
第三：攪拌成粘稠糊糊狀，往勺中篩選低筋面粉80g，篩選成細膩狀
第四：攪拌均勻成糊糊狀，擡起來成粘稠挂壁狀
第五：4個蛋清打蛋器攪拌成粘稠的泡發狀
第六：三分次倒入10g白砂糖打泡發，打到成拔尖狀即可
第七：蛋清液挖入蛋黃液中，用鏟子翻拌均勻，出來才有形狀
第八：翻拌均勻，繼續倒入蛋清液翻拌，不要一次挖進去，出來不均勻，如果你攪拌了，他出來不會成型，就很麻煩
第九：準備烤盤盒，裡面刷一層油，鋪墊吸油紙在底座，這樣友善取出的時候容易出來
第十：在面包表層刷撒一層芝士絲，友善蒸的時候出來更加噴香美味。放入烤箱160度烤20-30分鐘後出鍋
第十一：拷出來後，不要着急取出，放涼後靜置10分鐘，等膨脹的氣體都排空，蛋糕會稍微潛下去一點
第十二：拷出來的面包切成等份的片狀，這樣做的面包蓬松軟糯，柔軟拉絲
第十三：雞蛋糕這樣做，美味香甜，噴香好吃
【 為了友善大家，我總結了一張圖，友善大家制作】