今天去了一家蛋糕店，发现一款蛋糕特别像奶奶小时候给我做的一款蛋糕，蓬松的底座，表层撒了一层芝士屑，美味可口！记得那时候谈女友的时候，大晚上女友发生病在床上，什么都不想吃，就想吃蛋糕，我晚上起来给他买，但是只有KFC开门，还买不到她喜欢吃的，所以我感觉还是要学会自己做！
凭着对小时的印象，我摸索着做了这款奶奶小时候做的烤面包，下面给大家演示下吧！
【配料】鸡蛋黄4个，白砂糖15g，油40g，奶油40g，低筋面粉80g，芝士丝
第一：4个鸡蛋，蛋清蛋液分离开，蛋黄4个倒入盆中，浇灌40g白砂糖
第二：搅拌成粘稠状，倒入油40g，奶油40g，搅拌
第三：搅拌成粘稠糊糊状，往勺中筛选低筋面粉80g，筛选成细腻状
第四：搅拌均匀成糊糊状，抬起来成粘稠挂壁状
第五：4个蛋清打蛋器搅拌成粘稠的泡发状
第六：三分次倒入10g白砂糖打泡发，打到成拔尖状即可
第七：蛋清液挖入蛋黄液中，用铲子翻拌均匀，出来才有形状
第八：翻拌均匀，继续倒入蛋清液翻拌，不要一次挖进去，出来不均匀，如果你搅拌了，他出来不会成型，就很麻烦
第九：准备烤盘盒，里面刷一层油，铺垫吸油纸在底座，这样方便取出的时候容易出来
第十：在面包表层刷撒一层芝士丝，方便蒸的时候出来更加喷香美味。放入烤箱160度烤20-30分钟后出锅
第十一：拷出来后，不要着急取出，放凉后静置10分钟，等膨胀的气体都排空，蛋糕会稍微潜下去一点
第十二：拷出来的面包切成等份的片状，这样做的面包蓬松软糯，柔软拉丝
第十三：鸡蛋糕这样做，美味香甜，喷香好吃
【 为了方便大家，我总结了一张图，方便大家制作】