大家好！紅豆是一種小小的食物，日常生活中常見的食物，吃起來軟軟的糯糯的，可以制作出很多的美食，紅豆中富含很多的膳食纖維，可以補血，能夠養神，是一種對人體有很大的營養的一種食物，女生可以多多食用一些，可以補血。那麼，今天就和大家分享一道關于紅豆的做法！
【紅豆餅】
【基本食材】紅豆、白糖、面粉、酵母粉
【基本步驟】
1、首先，紅豆需要提前用清水浸泡四個小時，這時候的紅豆會很軟，拿出一個幹淨的蒸鍋，底部放入适量的清水，再放入蒸屜，并在蒸屜上面放入一張紗布，并在紗布上面放入提前浸泡好四個小時的紅豆，放入後，把紅豆攤平整，開大火蒸半個小時。
2、拿出一個幹淨的大碗，碗中放入三百克的面粉，在面粉上面加入三百克的酵母粉，并用筷子攪拌均勻，再打入兩個雞蛋進去，用筷子攪散，攪散以後，倒入适量的溫水進去，用筷子邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，然後加入十克的食用油進去。
3、加入食用油進去，可以防止沾手，再下手揉成光滑偏硬的面團，揉好以後，蓋上一層保鮮膜，醒發一個小時。這時候取下蒸鍋的蓋子，将蒸熟的紅豆用一個幹淨的勺子把紅豆一勺一勺地舀入一個幹淨的碗中，舀進去後，拿出一個幹淨的擀面杖，用擀面杖豎着把紅豆搗碎。
4、用擀面杖要多搗一下，把紅豆搗碎，搗碎以後，再加入二十克的白糖進去，并用筷子翻拌均勻，手上戴上一個手套，下手把紅豆捏成一個丸子的形狀，捏好以後，放入一個幹淨的盤中備用，全部都做好以後，拿出醒好的面團，醒好的面團可以看見發大了好幾倍。
5、醒好的面團裡面呈現蜂窩的形狀，在案闆上撒上一些适量的幹面粉防止粘連，再把醒好的面團放在案闆上揉搓一下，揉搓成長條以後，切成六個大小均勻的面擠，然後把每個面擠都按扁，并用擀面杖擀薄，可以塗抹一些幹面粉，防止擀的時候，沾在案闆和擀面杖上。
6、擀薄以後，拿出一個剛剛搓好的紅豆丸子，放在面皮的上面，然後把它用包包子的方法把它包起來，包起來後，把面團按扁，都做好以後，放在案闆上二次醒發五分鐘，二次醒發好的面團會更加的蓬松軟彈，再拿出一個幹淨的電餅鍋。
7、 不加入一點油，就這樣，沒有水分的情況下，鍋熱以後，加入剛剛二次醒發好的面坯，放上面坯以後，蓋上蓋子烙五分鐘，五分鐘後，打開蓋子，翻一個面，繼續烙五分鐘，烙熟以後，裝入盤中就可以出鍋了。這樣，一道美味的紅豆餅就做好了，吃起來外酥裡軟，香甜可口用，喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
搗的時候盡量多搗一下，把紅豆完全搗碎；
烙的時候，全程小火慢慢烙，不要火太大焦了。
今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！