終于拔草了 果然真真真的好吃 就是熱量也是不一樣的高 哈哈哈
By 葉婉婷💪你是最棒的
<h2>用料</h2>
雞蛋 5個
玉米油 45克
牛奶 50毫升
低粉 52克
白糖 40克
鹹奶油
黃油 50克
淡奶油 150克
白糖 8克
鹽 1克
杏仁片 50克
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好所有材料
2、1⃣️、蛋白蛋黃分離。蛋白放入冷凍 2⃣️、玉米油➕牛奶混合徹底乳化。篩入低粉攪拌均勻。倒入蛋黃劃Z字 攪拌均勻。呈順滑狀态。蓋保鮮膜放一胖備用。預熱烤箱180度
3、3⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打發至小彎鈎狀态，大彎鈎狀态也是可以的 4⃣️、蛋白分兩次混合到蛋黃中，快速的翻拌均勻
4、5⃣️、放入預熱好的烤箱。調至170度20分鐘， 後面5分鐘開熱風功能 6⃣️、出爐拎着油布拿出來晾涼。烤箱繼續烤杏仁片。150/10分鐘。微微上色即可。我們來打奶油， 7⃣️、黃油軟化➕白糖➕鹽打發，分次加入常溫的淡奶油。少量多次的加入淡奶油 8⃣️、每次攪勻再加下一次。打好的淡奶油非常順滑
5、9⃣️、蛋糕卷翻面抹上一次奶油。卷起來，蛋糕卷表面抹奶油 撒杏仁片即可
6、鹹口的一定要試試
7、第一口就淪陷了
8、冷藏一下風味更佳 。快來跟我一起做起來吧
<h2>雞蛋的營養功效</h2>
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。
<h2>雞蛋的飲食禁忌</h2>
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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