By 是安淺淺吖
<h2>用料</h2>
南瓜面團
高粉 220克
低粉 30克
南瓜泥 150克
牛奶 50克
白糖 20克
鹽 2克
黃油 15克
南瓜餡
南瓜泥 120克
黃油 8克
糖 10克
麻薯部分
糯米粉 100克
純牛奶 170克
玉米澱粉 30克
黃油 10克
<h2>做法步驟</h2>
1、1.除黃油外所有材料丢入揉面桶，揉出粗膜後加入軟化好的黃油，揉出手套膜 2.放入發酵盒進行一發，發酵至2倍大，分成均勻的8等粉，排氣揉圓密封松弛15分鐘 3.南瓜餡炒制，南瓜泥+白糖+黃油炒出團放涼備用 4.麻薯部分，除黃油外所有材料攪拌均勻過篩一遍，放入蒸鍋蒸15-20分鐘，加入黃油趁熱多拉，這樣拉絲效果超級棒 5.松弛好的面團，包入麻薯和自己喜歡的内餡，像包包子一樣，底部收緊，搓圓，放在烤盤裡，全部整形好後，放入烤箱發酵模式進行2發一小時左右
2、發好的面團，蓋上瓶蓋，篩一層高粉，用鋒利的小刀劃出口子，烤箱提前預熱，180℃烤20分鐘，中途蓋錫紙防止上色過度
3、發酵好的樣子
4、篩面粉割包細節圖
5、烤好後
6、顔色真漂亮
7、拉絲的麻薯
8、掰一個看看裡面的芋泥餡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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