By 蒸烤箱食譜
<h2>用料</h2>
中筋面粉 100g
酵母 1g
胡蘿蔔 60g
糖 5g
<h2>做法步驟</h2>
1、食材準備好。
2、先将胡蘿蔔切成丁，加入150g清水。
3、用料理機打成汁。
4、過濾出50g胡蘿蔔汁在碗中。
5、将酵母化在胡蘿蔔汁中，碗中加入面粉和糖。
6、用筷子和成絮狀。
7、倒在揉面墊上，将面團揉光滑，然後放入碗中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，手指戳面團不回縮，即發酵完成。
8、再揉一遍面團，邊揉邊排氣，排氣充分饅頭切面才會好看。
9、将面團搓成長條，刀切成一個個小方塊。
10、取一個蒸屜，鋪上油紙，将小面團放入，蓋上蓋子，放入蒸烤箱，40℃松弛10分鐘，蒸烤箱100℃蒸制15分鐘即可。
<h2>中筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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