甜酒釀，也稱甜米酒、糯米甜酒。有補血養顔，舒筋活絡，強身健體，延年益壽...（此處省略很多字）多種功效，實在是居家旅行，美容養生之佳品。
By 我是五月
<h2>用料</h2>
圓糯米 2斤
安琪甜酒曲 6g
涼開水 1.5斤
<h2>做法步驟</h2>
1、取圓糯米1kg。
2、反複清洗至水清。
3、浸泡一夜。
4、蒸鍋墊層紗布，糯米均勻鋪滿，戳些小孔，蒸熟，約50分鐘模樣。
5、糯米倒出，加涼開水拌勻，幫助其散熱降溫。
6、此時糯米微熱不燙手，撒入甜酒曲拌勻。
7、裝入幹淨的容器内壓緊，中間戳個孔。
8、封上保鮮膜。
9、準備一個窩。
10、墊上棉被，用熱水袋捂暖和。
11、鍋放窩裡，被子包緊，保暖。适時更換熱水袋。
12、24 hours later...出水多而清澈。
13、淡淡的清香，純純的甜味，滑嫩爽口的糯米，一切都恰到好處。
14、出處。謝謝這位湖南紅姐。
<h2>小貼士</h2>
1.所有工具開水沖洗，避免雜菌。 2.甜酒發酵最适宜的溫度是25度，這個季節做要注意保暖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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