甜酒酿，也称甜米酒、糯米甜酒。有补血养颜，舒筋活络，强身健体，延年益寿...（此处省略很多字）多种功效，实在是居家旅行，美容养生之佳品。
By 我是五月
<h2>用料</h2>
圆糯米 2斤
安琪甜酒曲 6g
凉开水 1.5斤
<h2>做法步骤</h2>
1、取圆糯米1kg。
2、反复清洗至水清。
3、浸泡一夜。
4、蒸锅垫层纱布，糯米均匀铺满，戳些小孔，蒸熟，约50分钟模样。
5、糯米倒出，加凉开水拌匀，帮助其散热降温。
6、此时糯米微热不烫手，撒入甜酒曲拌匀。
7、装入干净的容器内压紧，中间戳个孔。
8、封上保鲜膜。
9、准备一个窝。
10、垫上棉被，用热水袋捂暖和。
11、锅放窝里，被子包紧，保暖。适时更换热水袋。
12、24 hours later...出水多而清澈。
13、淡淡的清香，纯纯的甜味，滑嫩爽口的糯米，一切都恰到好处。
14、出处。谢谢这位湖南红姐。
<h2>小贴士</h2>
1.所有工具开水冲洗，避免杂菌。 2.甜酒发酵最适宜的温度是25度，这个季节做要注意保暖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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