改良版鍋包肉
材料：
裡脊肉200克
胡蘿蔔絲少許
姜末蒜末少許
腌肉調料：
鹽，黑胡椒，料酒，醬油，蚝油适量，蛋清，生粉少許
碗汁：
番茄醬，糖，醋一大勺
做法：
1.裡脊肉加腌肉調料腌制入味，胡蘿蔔切絲備用
2.鍋内多一點油，将裡脊肉炸香
3.鍋内少許底油，炸香姜末蒜末，倒入碗汁，肉片，胡蘿蔔絲香蔥，翻炒均勻。
鹹蛋黃南瓜
注意事項：
南瓜事先蒸熟，但不要蒸過頭，基本上南瓜可以輕松戳動即可，熟了以後去皮會非常友善，切片。水開後蒸15到20分鐘
鹹蛋黃根據南瓜的大小來決定個數，最好可以是熟的，加點酒去腥
鍋内油稍多一點，爆香蒜末，倒入鹹蛋黃，炒出沙後，倒入南瓜，翻炒均勻後，撒上蔥花即可。
龍井蝦仁
蝦仁少許鹽，黑胡椒，料酒腌制半小時以上去腥，少許油，炒香茶葉後，滑如蝦仁，炒到變色，加少許龍井茶水，煮片刻即可
鹹蛋黃無論是做南瓜，還是蝦仁都很好味道，做法之前有寫過，就不再重複了