今天閨蜜帶我來打卡一家在她家附近很火的老成都火鍋，據說這家店在當地非常火爆，夏天晚上客戶排隊兩三個小時都是常事！我們去的時候店裡人非常多，拿号排隊等了大約1小時，終于輪到我們開吃啦！
走進店内，我就被充滿成都老城特色的裝修風格吸引住，仿舊的磚牆與地磚，木質結構的裝修，屋頂挂滿了古色古香的燈籠，就連桌子都是全木的，坐的是木制老式的寬闆凳。
坐下後，熱情的店員就會給你端上餐前小吃，讓你慢慢的點菜，大緻看了一下菜單，有巴蜀牛油鍋底、招牌筒骨養生鍋、成都清油鍋、美味番茄鍋四大特色鍋底，菜品則有王者至尊、五福上将、八大金剛這3大系列特色菜品，一會再詳細給大家說說，還有十餘種老成都特色小吃！
要想吃出老成都火鍋特色，我跟閨蜜當仁不讓的選擇了巴蜀牛油鍋底，據說鍋底配方來自于祖傳秘方“徐十三”，是經典的老成都味道，精選川渝20餘種道地原料熬制的牛油火鍋底料，吃起來辣而不燥，滿口都是麻辣鮮香，完全沒有不用擔心上火或者不健康， 這也是吸引無數回頭客的主要原因之一。
小料是自助的，琳琅滿目，如果你有選擇恐懼症，可以參考調料區牆上貼出的7大蘸料調配公式，有經典蒜泥香油碟、濃香芝麻醬碟、上瘾米辣醬碟、變态辣椒醬……隻要你照着放，保證不踩雷！
接下來終于到了最最期待的涮菜環節！桌桌必點的王者至尊——大片毛肚來自于選自四川德昌水牛毛肚，每一片都切的比巴掌還要大，七上八下涮燙15 秒，入口那叫一個爽脆，絕對是王者！五福上将裡的滑牛肉也是他們家的一大特色，它的吃法很新奇，看似平平無奇，但全部來自于黃牛裡脊，每塊肉都經過廚師2個小時的拍打，久煮不老，入口嫩滑。
我最喜歡的火鍋菜品——九尺鵝腸，可以說是我吃過最新鮮、最嫩的一家了！據說鵝腸來自彭州九尺鎮，而且選用的是整根鵝腸中間的九尺，保證鵝腸的新鮮脆嫩，一大盤被我一會就吃光光了！還有一道川西嫩羊肉也是絕絕子！精選羊後腿肉，取其中羊肉筋少肉嫩，經過師傅拍打1 小時使羊肉嫩滑羊味十足。
蔬菜類品種也是很多，生菜、茼蒿、洋芋、香菇、金針菇、蓮藕、娃娃菜、木耳、菠菜、筍片等蔬菜基本就都有了，最想給大家推薦的是他們家獨有的兩道蔬菜，一個是有被喻為“竹筍之冠”的金佛山方竹筍，另外一個便是三秒海帶芽，隻要下鍋3秒便可撈出食用，細軟鮮嫩，是吃普通海帶絕對體會不到的口感！
總之，我感覺這家老成都火鍋基本保留了地道地道的老成都火鍋麻辣鮮香的特色和口味，想品嘗正宗老成都火鍋的朋友們來這裡是一個不錯的選擇，我跟閨蜜兩人點了一桌子菜才花了200出頭，價格還是比較實惠的，店家目前還推出各種優惠活動，哪天你也來試試吧。