作者：燕扉扉
健康功效
五花肉:潤燥
南瓜:解毒
糯米:補血
食材用料
五花肉 300克
南瓜 260克
糯米 100克
醬油 15克
醬油 5克
糖 5克相克食物
鹽 2克
料酒 5克
熟糯米粉 10克
八角 2個
陳皮 5克
1.準備五花肉和南瓜、醬油、醬油、糖、鹽、八角、陳皮、糯米粉還有生糯米。
2.五花肉洗幹淨控幹水分，切8cm寬6mm厚的薄片。
3.用醬油、醬油、糖、鹽、熟糯米粉腌制一個小時以上。
4.南瓜也是切肉片那樣薄厚适中的片。
5.糯米洗幹淨，鍋裡燒熱，大火把濕的米烘幹，放入八角、陳皮炒到米變成黃褐色。
6.炒好以後放涼，在案闆上用擀面棍擀碎。
7.腌制一個小時到。取一塊腌過的肉片放在米粉中裹均勻。
8.用一塊平常吃飯的碗，一塊肉片一塊南瓜的碼放好。全部碼好。
9.放蒸鍋裡開鍋小火蒸個60分鐘。
10.蒸熟了，馬上揭鍋，避免水蒸氣跑到碗裡去，有水當然不好吃了。
11.吃的時候倒扣到碗裡。
12.成品圖。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">小貼士</h1>
自己做的米粉就是很香也比較幹淨，如果嫌麻煩，外頭有賣現成的米粉。蒸熟了，馬上揭鍋，避免水蒸氣跑到碗裡去，有水肯定不好吃了。