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1、牡蛎俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類。
2、 今天老劉就來分享一下“牡蛎煲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牡蛎、五花肉、洋蔥、生姜、醬油、蚝油、啤酒、大蒜、小蔥
4、先把牡蛎放入漏籃中，用清水淘洗幹淨，然後把牡蛎瀝幹水分放入盤中備用。生姜蒜子切片。洋蔥切滾刀塊，五花肉切片
5、砂鍋倒油，放入五花肉煸出油脂，煸香以後盛出備用。再用煸五花肉的油脂把姜蒜爆香，爆香以後，把洋蔥放進來，再把五花肉也放進來，再淋入少許料酒去腥，一勺食鹽、蚝油、醬油
6、然後把牡蛎放進去，再放入啤酒，大火燒開，中小火慢炖五分鐘。時間到時，再撒點蔥花點綴就可以開吃了
7、古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能
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