成都朱葛師傅手撕烤兔，采用獨特的鹵烤工藝，經過兩道密制工藝之後，用老鹵鹵制，最後用木炭熏烤，全程不添加任何的色素，防腐劑。食之入口，香貫鼻喉，肉厚處，醇香耙軟，肉薄處酥香脆爽。是佐餐下酒，待客贈禮之佳品。
另外，說道味道，不是野味，勝似野味——這nb，不是吹牛，吃過了就知道。
廢話少說，直接上圖：
另外注明：烤之前，有三道大的工序，限于機密，僅對鹵制，這一道工序簡單提一下，鹵制使用的近30種天然香料和草藥，使得這種做法，吃後不會上火。另外，使兔子入味，鹵熟。然後再烤。
這是烤爐上的烤兔，我們用的是自動旋轉的烤爐，但絕非電烤，是純正的木炭烤制，這樣才能夠保留最原始的炭香味；
朱葛師傅,店話煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上網搜尋：朱葛師傅。能夠同時烤十幾隻兔子，挺誘人的吧。
這是上料的烤兔。這樣就烤完了。
手撕烤兔發源地是四川，要學正宗的手撕烤兔技術還是到發源地學最好，【成都朱葛師傅手撕烤兔】，真實，可靠，知名餐飲品牌，實體店學習，親身體驗創業式教育訓練。搜一下就知道！ 無需加盟費，完全擷取成熟經驗和全套核心技術！上網搜尋：【朱葛師傅】
來個近距離的特寫，大約烤3-5分鐘，兔子就已經烤上焦了，顔色也顯出金黃。這時，刷一遍油。
已經烤得吱吱冒泡。非常我在編輯本貼的時候也好想咬一口啊。
烤得再焦一點的時候，上第二遍油。
兔子的反面，也烤焦了，這樣兔子的皮是發脆脆的口感，而裡面特别軟嫩，細膩。
三遍油之後，上料，花椒面和孜然。
朱葛師傅專業做兔特色教育訓練項目有：成都雙流老媽兔頭麻辣兔頭、手撕烤兔烤全兔、自貢冷吃兔、香辣兔腿、熏鹵兔、肥腸兔火鍋、鮮鍋兔、紅燒闆栗兔、麻辣紅油兔丁、藤椒辣子兔、幹鍋兔、牙簽辣子兔、粉蒸兔肉、鄉村柴火兔、雙椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉湯鍋、紅油牙簽兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。【朱葛師傅】電話微信：一五一，零八，四四四四，一七。
這是本店獨有的配料，記得，是獨有的。配方保密。
調料油，用色拉油，豆瓣醬，花椒、麻椒（真正的四川貨）等十幾種料炒制而成，非常棒。有很多顧客專門要買這個，（你吃了這個東西，就知道“神馬”老*媽、老*爹的都是浮雲）這個是麻辣味的，是不是很誘人啊。哈哈
烤好後，再用手撕碎，拌料（有麻辣和五香兩種，個人推薦吃麻辣的，酥香脆爽，麻辣爽口不上火）；這便是朱葛師傅手撕烤兔的由來了。
最後，用錫紙包好，就算大功告成了，直接吃就可以了，味道越嚼越香。不愧“不是野味，勝似野味”
兔頭，那可是一絕，如果有好這一口的朋友，我相信絕對不會讓你失望的。