來到米其林餐廳，别擔心面對菜單會迷茫，聽聽大廚的意見，從前菜、主菜到甜品，讓你吃得心滿意足。
餐廳：Mio
主廚：Alessio
星級：米其林一星
北京四季酒店Mio餐廳的大廚Alessio出生在意大利中部，但Alessio從不拘泥于傳統的意大利菜，而是不斷地将創意和當地應季食材融入到菜品中。是以，在Mio餐廳可以品嘗到驚喜無限的意大利菜。
比如，鴨肝巴菲入口後，瞬間會讓味蕾充滿驚喜。看似傳統的鴨肝，藏着10年意大利香脂醋，用來中和肥膩感；菜品底部則有時令果蔬泥，比如秋冬的糖漬梨，春夏的櫻桃或者杏泥，清新香潤，搭配剛出爐的小面包恰恰好。另外，再給自己點一道布列塔尼藍龍蝦吧，搭配獨特的氣泡酒醬汁和應季蘿蔔泥，讓海鮮風味更加突出。
還有比餃子更适合冬天的美食嗎？不妨嘗嘗意式餃子，結合黑松露、傳統帕馬森芝士和肉醬，算是給自己小小的獎勵。
新京報記者 曲筱藝
編輯 李铮 校對 王心
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來源：新京報