每當到西餐廳 必點的就是奶油蘑菇湯 一口入魂 奶香濃郁 複合着各種食材的味道 都會讓我忘記湯中是放了蘑菇的 餐前免費的各種面包中 最喜歡的就是羅勒醬烤的那種口味 其實在家中也可以完美地還原 說實話 今天給大家打來的這道奶油蘑菇湯 絕對可以驚豔您的味蕾 和西餐廳相比 一定不輸或者說更勝一籌 希望您能喜歡 祝您胃口常開 健康快樂！
By 臧偉_兩米零二
<h2>用料</h2>
安佳淡奶油 30-50克
口蘑 230克
水 250毫升
面粉 20-30克
安佳黃油（原味） 20克
海鹽 适量
黑胡椒粉 适量
幹蔥頭 1顆
培根 2片
牛奶 250毫升
全麥面包吐司 2片
意式羅勒醬 1湯匙
橄榄油 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好230克口蘑 去掉根部 洗淨備用
2、安佳 淡奶油
3、安佳黃油（原味）
4、牛奶250ml 幹蔥頭1顆 培根
5、面粉 實際用量20-30克即可
6、幹蔥頭切碎 盡量大小均勻
7、口蘑切成薄片
8、取培根2片 切成小片
9、準備好面包吐司2片 有法棍最好 分割成自己喜歡的大小 碗中少許橄榄油 撒入一點海鹽提味
10、盛1湯匙羅勒醬 攪拌均勻
11、均勻的塗抹在面包上 單面即可 然後放入烤箱140度 中層 6-8分鐘 烤箱不同 注意觀察不要糊 烤幹幹巴巴的即可
12、起鍋 小火 放入10克黃油 至融化
13、下入幹蔥頭碎和培根 小火慢炒 炒勻炒香
14、直到培根焦香 蔥頭碎斷生即可
15、下入口蘑簡單炒勻後 加入10克黃油 轉中火 繼續炒勻 直到口蘑變軟 變色
16、翻炒均勻
17、轉小火 加入20-30克面粉
18、把面粉炒至均勻 沒有面噶哒的狀态即可
19、倒入250ml牛奶
20、250ml水
21、轉中火 攪拌均勻
22、沸騰後 放适量海鹽和和黑胡椒調味 繼續攪拌均勻
23、嘗好鹹淡後 轉小火咕嘟1分鐘後 關火 準備全部放入料理機中
24、料理機4檔 開30秒即可
25、鍋清洗幹淨 把料理機中的湯 全部倒回鍋中 小火
26、加入30-50ml淡奶油
27、攪拌均勻
28、調整好濃稠度 和鹹淡 即可關火出鍋
29、薄荷葉簡單點綴一下
30、搭配烤好的羅勒風味的酥脆面包 可以單獨享用 也可以蘸着蘑菇湯吃 别有一番風味 感謝您看到這裡 謝謝您的關注和支援 您的每一條評論我都會都會第一時間回複 祝您胃口常開 健康快樂！
31、特寫一張
<h2>小貼士</h2>
1:面包不要烤糊 烤箱功率和品牌不同 烤幹幹巴巴 酥脆即可 注意觀察 2:注意放入口蘑後要添加10克黃油 3:面粉不要放多 4:牛奶和水1:1 5:注意各個階段的活力變化 步驟中都有說明 6:記得關注和點贊哦 謝謝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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