在沿海城市，海鮮是大多數人的日常飲食選擇，尤其是以下30種産品，是沿海城市人們的最愛。
冬季螃蟹
冬蟹，其實冬三疣梭蟹，是中國最大的螃蟹。寒冬吃的冬蟹再好不過了，魚蝦已經進入了睡眠期，冬蟹是冬天吃海鮮的最佳選擇，而這次冬天的螃蟹又肥又美，味道很好，很受食物歡迎。肉質、脂肪膏飽滿，美味可口，營養豐富。
廣東人和福建人味道清淡，喜歡吃蒸冬蟹
綠腳蟹
綠腳蟹，或遠海穿梭蟹，以其圖案殼命名。花蟹有時僅指蘭花蟹（遠處穿梭蟹的雄性個體）。
綠腳蟹也是稀有的野生好蟹，肉質甜美，殼薄！它很好吃，女孩子們最喜歡它。
洋蔥爆綠腳蟹也是食客最喜歡的菜肴
三眼螃蟹
紅星梭蟹，又稱三分蟹、三眼蟹，是一種較便宜的梭子蟹，紅星梭蟹味道鮮美，營養豐富。尾巴大、卵巢成熟但産量低的梭魚營養更豐富，富含蛋白質、脂肪和維生素，可與秋冬蟹相媲美。
在潮頭地區，有一隻生腌制的三眼蟹，保證第一次看到不敢吃，吃完後就停不下來。
紅蟹
紅蟹，又稱六月白，學名鏽斑、斑塊，全身有紅褐色和深褐色斑點，是最搶眼的特征。在胃部區域的兩側都有突出的十字形條紋，好像帶着十字架，是以得名十字蟹。
紅花蟹是一種相對高端的梭魚蟹，價格比較貴，而且價格也不穩定。
而在潮汐的名菜中，有一種潮汐凍蟹，蟹的選擇就是這種高端紅蟹。
青蟹
綠蟹又稱蛞蝓，将蔬菜分為蔬菜和紅蜻蜓兩種，蔬菜是普通蛞蝓，紅蜻蜓是雌性繁殖季節，又稱糊蟹。
在中國東南沿海，綠蟹資源豐富，是最重要的捕撈目标之一。
在廈門的老街上，有時可以找到一兩種古海鮮風味，包括一道醬蟹炖鴨湯，還能讓人耽擱三尺。
九隻蝦
九蝦，即蝦，殼比較硬，肉質清爽，彈性豐富，鈣含量高。
蝦是市場上比較常見的蝦之一，規格大小不一，價格也不小。野生捕撈的對蝦通常體型較大，捕撈方式以底拖網捕撈為主。而人工養殖的對蝦，由于生長周期慢，養殖周期長，上市時一般規格較小。
在很多海鮮火鍋店裡，拿九隻蝦火鍋火鍋是最好的選擇，大斑點蝦清爽牙齒，清新甜美嫩滑。
對蝦
明蝦，又稱白蝦，是中國經濟型海鮮品種之一。它的肉肥，美味，富含蛋白質。
它也是沿海地區養殖最多的對蝦，大部分是集約化養殖，價格便宜。
白燒蝦，是每個沿海家庭都會有家常菜的風格，開水就可以在餐桌上釣到，友善快捷。
蝦蘑菇
蝦菇又稱蝦、皮蝦、登蝦、小蝦、小蝦、小蝦、蝦，當地名稱不同。
世界上約有400種，大多位于熱帶和亞熱帶沿岸，肉含量較多，肉質甜美順滑，輕盈柔軟，并具有特别誘人的味道。
胡椒鹽蝦蘑菇是極為可口的菜，但吃蝦的阿姨會比較費力，如果處理不當，蝦阿姨的殼很容易切口。
鱿魚
鱿魚，圓錐形，蒼白，有褐色斑點，頭部大，前有10個觸腳，尾鳍呈三角形，普通鱿魚有兩種：一種是體幹較大的鱿魚，其名叫"槍鱿魚"。
是一種營養價值高，是昂貴的海鮮。
鱿魚蒸豆腐，是鱿魚最常見的烹饪方式，鱿魚有嚼勁，肉質濃郁清爽。
小管
事實上，管子是一種較小的鱿魚，在潮汐區也被稱為"倪柴"。
在南澳和東山島，小管釣魚的方法也很特别，因為小管子有輕便的偏好，當地漁民學會利用這個特點，用光來捕捉，而當農曆15左右的時候，基本上就是釣魚少了，因為月亮太亮了，照着大海， 到處都是光源，是以小管子散射。
清晨，做一小管油，用一碗淡白粥，一天的工作開始了。
潮
潮汐，又稱短蜻蜓，是一種小章魚，廣東人稱鱿魚為花枝。肉味美味，希望在味道上潮，質地比較特别，清爽爽口。
白熱潮是大多數海鮮餐館常見的餐前菜肴。
海牡蛎
海牡蛎，又稱黃牡蛎或牡蛎，是冬至翌年清明前最胖的牡蛎。
海牡蛎是一種優質海鮮養殖的貝類，不僅具有肉的可食用價值，而且其肉和貝殼均可下藥，具有較高的藥用價值。
而最有名的是海牡蛎炒，而海牡蛎的油炸因地而異，最好吃的就是汕頭地區的海牡蛎油炸。配上獨特的魚露，味道很棒。
生牡蛎
牡蛎是牡蛎品種中較大的品種之一，一個大殼可以在一斤以上，它一般是在江河和海中養殖的，在半鹽半光的内灣淺海。
沿海城市紛紛養殖牡蛎，也許是因為燒烤攤位上到處都是湛江牡蛎的名牌，居然把當地的牡蛎放到了火裡，但廣東最好的牡蛎應該屬于南澳牡蛎和橫琴牡蛎。在福建，廈門祥安的牡蛎也比較有名。
有人說沒有什麼是大蒜烤牡蛎解決不了的，如果不是，兩餐。
蛤
蛤蜊也被稱為蛤蜊，殼是圓形的，略呈三角形，内部為瓷白色。蛤蜊肉美味可口，對于蛤蜊上面的産品，享有"世界第一新鮮"的美譽。
蛤蜊含有18種編碼氨基酸，包括人體所需的所有10種必需氨基酸。
一個簡單的蛤蜊蒸蛋，倒上醬汁，可以特制一餐。
扇貝
在中國已經發現了扇貝約45種，其中最著名的屬于南方的華麗多孔扇貝，俗稱南澳金贻貝。肉質鮮美，營養豐富，其封閉殼後肌肉幹燥後"幹殼"，列入八寶之一。
南澳金杯現福建夏浦、東山、廣東饒平、太衛、深圳等都有示範育種基地。
一個金色的扇子蒸了扇貝，讓人口水流，胃口大開。
腳
龜腳，也被稱為雞爪，生長在礁石上光滑的縫隙中，形狀像的小爪子。富含碘、鈣、蛋白質和維生素，具有恢複和增強人體組織功能，促進血液循環和新陳代謝。
它是一種藤壺生物，沿海居民經常以搖桿肌肉為原料，味道鮮美多汁。
鹵化雞爪是一種非常有特色的食物。
泥蝸牛
泥蝸牛殼圓，幼蟲殼薄脆，成體堅硬、白色，表面刻有螺旋環狀圖案，内表面光滑，外皮呈黃褐色。
農曆三月的泥蝸牛，最适合食用的季節，糧肥豐富，極為美味。同時，泥蝸牛富含蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素。
腌制泥蝸牛是我國的特産。
将軍帽
将軍的帽子主要生活在海中和海岸線上，是一種在岩石上移動的貝類，底部沒有硬覆寫物。
肉質易碎，有彈性，吃起來堅韌如鮑魚，是以有一種"小鮑魚"的說法，營養價值相當豐富。
蒸将軍帽是許多沿海人吃飯的一種方式，以招待朋友和家人在葡萄酒下的美味佳肴。
薄殼
薄殼是南瓜的大小，是一種生長在海灘上的小水産品，是以得名海瓜子。
肉類美味可口，營養豐富，富含蛋白質、鐵、鈣等營養成分，是沿海野生貝類之一。
吃海瓜子的最好方法，一定要把九層塔炸海瓜子，其他哈辣椒絲炒，醬油水海瓜籽都是渣。
苦螺絲
苦螺絲通常被稱為，屬于骨科蝸牛，學名疣荔枝螺絲，又稱荔枝螺絲，有些地方叫辣螺絲。
煮熟後，肉質豐富細膩，先苦後甜，故得名"苦螺絲"。是一種比較酷的海鮮，食用時，建議食用時要攝入一些姜醋芥末。
花堅果
花堅果又稱東風螺絲、海豬螺絲和南風螺絲，肉質鮮美，酥脆清爽。
花堅果能冷卻血液，幹燥，用于鼻腔、出血和糞便幹燥結。
花堅果一般與苦螺絲為海味雙倍，一起在餐桌上燒焦了白色。
贻貝
玉贻貝也被稱為青口，因為暴露在數千小時不加鹽的情況下，是以被稱為清淡的蔬菜。它是一種雙殼類軟體，黑褐色，生活在海濱岩石上。
蒼白蔬菜含有含有人體所需的8種必需氨基酸的蛋白質，明顯高于雞蛋和雞肉，鴨肉，魚，蝦和肉等必需氨基酸。
清淡的油炸蔬菜，好吃讓人滾滾，連家人都很喜歡。
血
血液以其汁液和水而聞名，例如血色。它具有補水和血液的作用，溫暖和胃健康。常用于麻痹、胃痛、消化不良、下膿血。
血到冬月，是最美的時光，此時人喜歡喝酒，是自然而然的事情。有的地方還沒見過人，第一時間看到，看到開殼血，還帶着異味，很難進入，但是吃了一兩個之後，就停不下來了。
冷血，酒更涼，氣味會略微減少。
騾子
騾子學了名字，殼脆又薄是長而扁平的方形型，從殼的頂部到腹緣，都有一個傾斜的凹槽，是以騾子的名字。
含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等成分，個體大，肉質細膩，白味清新。
鹽麝香，是一道原汁原味的葡萄酒菜肴，操作簡單。
鮑魚
鮑魚被譽為八寶中的第一寶，美味可口，營養豐富，被譽為海洋"軟金"。鮑魚是一種名貴的海洋食用貝類，素有"餐桌黃金，海之冠寶"之稱，其肉質細膩，營養豐富
鮑魚不僅營養豐富，而且藥用價值非常高。"草本勾勒"記錄，鮑魚平淡無奇，味甜，鹹味十足，能清熱，血食胃、肝腎，是以有"清魚"說。
一碗鮑魚雞湯，可以讓男人更男人，女人更美！