在沿海城市，海鲜是大多数人的日常饮食选择，尤其是以下30种产品，是沿海城市人们的最爱。
冬季螃蟹
冬蟹，其实冬三疣梭蟹，是中国最大的螃蟹。寒冬吃的冬蟹再好不过了，鱼虾已经进入了睡眠期，冬蟹是冬天吃海鲜的最佳选择，而这次冬天的螃蟹又肥又美，味道很好，很受食物欢迎。肉质、脂肪膏饱满，美味可口，营养丰富。
广东人和福建人味道清淡，喜欢吃蒸冬蟹
绿脚蟹
绿脚蟹，或远海穿梭蟹，以其图案壳命名。花蟹有时仅指兰花蟹（远处穿梭蟹的雄性个体）。
绿脚蟹也是稀有的野生好蟹，肉质甜美，壳薄！它很好吃，女孩子们最喜欢它。
洋葱爆绿脚蟹也是食客最喜欢的菜肴
三眼螃蟹
红星梭蟹，又称三分蟹、三眼蟹，是一种较便宜的梭子蟹，红星梭蟹味道鲜美，营养丰富。尾巴大、卵巢成熟但产量低的梭鱼营养更丰富，富含蛋白质、脂肪和维生素，可与秋冬蟹相媲美。
在潮头地区，有一只生腌制的三眼蟹，保证第一次看到不敢吃，吃完后就停不下来。
红蟹
红蟹，又称六月白，学名锈斑、斑块，全身有红褐色和深褐色斑点，是最抢眼的特征。在胃部区域的两侧都有突出的十字形条纹，好像带着十字架，因此得名十字蟹。
红花蟹是一种相对高端的梭鱼蟹，价格比较贵，而且价格也不稳定。
而在潮汐的名菜中，有一种潮汐冻蟹，蟹的选择就是这种高端红蟹。
青蟹
绿蟹又称蛞蝓，将蔬菜分为蔬菜和红蜻蜓两种，蔬菜是普通蛞蝓，红蜻蜓是雌性繁殖季节，又称糊蟹。
在中国东南沿海，绿蟹资源丰富，是最重要的捕捞目标之一。
在厦门的老街上，有时可以找到一两种古海鲜风味，包括一道酱蟹炖鸭汤，还能让人耽搁三尺。
九只虾
九虾，即虾，壳比较硬，肉质清爽，弹性丰富，钙含量高。
虾是市场上比较常见的虾之一，规格大小不一，价格也不小。野生捕捞的对虾通常体型较大，捕捞方式以底拖网捕捞为主。而人工养殖的对虾，由于生长周期慢，养殖周期长，上市时一般规格较小。
在很多海鲜火锅店里，拿九只虾火锅火锅是最好的选择，大斑点虾清爽牙齿，清新甜美嫩滑。
对虾
明虾，又称白虾，是中国经济型海鲜品种之一。它的肉肥，美味，富含蛋白质。
它也是沿海地区养殖最多的对虾，大部分是集约化养殖，价格便宜。
白烧虾，是每个沿海家庭都会有家常菜的风格，开水就可以在餐桌上钓到，方便快捷。
虾蘑菇
虾菇又称虾、皮虾、登虾、小虾、小虾、小虾、虾，当地名称不同。
世界上约有400种，大多位于热带和亚热带沿岸，肉含量较多，肉质甜美顺滑，轻盈柔软，并具有特别诱人的味道。
胡椒盐虾蘑菇是极为可口的菜，但吃虾的阿姨会比较费力，如果处理不当，虾阿姨的壳很容易切口。
鱿鱼
鱿鱼，圆锥形，苍白，有褐色斑点，头部大，前有10个触脚，尾鳍呈三角形，普通鱿鱼有两种：一种是体干较大的鱿鱼，其名叫"枪鱿鱼"。
是一种营养价值高，是昂贵的海鲜。
鱿鱼蒸豆腐，是鱿鱼最常见的烹饪方式，鱿鱼有嚼劲，肉质浓郁清爽。
小管
事实上，管子是一种较小的鱿鱼，在潮汐区也被称为"倪柴"。
在南澳和东山岛，小管钓鱼的方法也很特别，因为小管子有轻便的偏好，当地渔民学会利用这个特点，用光来捕捉，而当农历15左右的时候，基本上就是钓鱼少了，因为月亮太亮了，照着大海， 到处都是光源，所以小管子散射。
清晨，做一小管油，用一碗淡白粥，一天的工作开始了。
潮
潮汐，又称短蜻蜓，是一种小章鱼，广东人称鱿鱼为花枝。肉味美味，希望在味道上潮，质地比较特别，清爽爽口。
白热潮是大多数海鲜餐馆常见的餐前菜肴。
海牡蛎
海牡蛎，又称黄牡蛎或牡蛎，是冬至翌年清明前最胖的牡蛎。
海牡蛎是一种优质海鲜养殖的贝类，不仅具有肉的可食用价值，而且其肉和贝壳均可下药，具有较高的药用价值。
而最有名的是海牡蛎炒，而海牡蛎的油炸因地而异，最好吃的就是汕头地区的海牡蛎油炸。配上独特的鱼露，味道很棒。
生牡蛎
牡蛎是牡蛎品种中较大的品种之一，一个大壳可以在一斤以上，它一般是在江河和海中养殖的，在半盐半光的内湾浅海。
沿海城市纷纷养殖牡蛎，也许是因为烧烤摊位上到处都是湛江牡蛎的名牌，居然把当地的牡蛎放到了火里，但广东最好的牡蛎应该属于南澳牡蛎和横琴牡蛎。在福建，厦门祥安的牡蛎也比较有名。
有人说没有什么是大蒜烤牡蛎解决不了的，如果不是，两餐。
蛤
蛤蜊也被称为蛤蜊，壳是圆形的，略呈三角形，内部为瓷白色。蛤蜊肉美味可口，对于蛤蜊上面的产品，享有"世界第一新鲜"的美誉。
蛤蜊含有18种编码氨基酸，包括人体所需的所有10种必需氨基酸。
一个简单的蛤蜊蒸蛋，倒上酱汁，可以特制一餐。
扇贝
在中国已经发现了扇贝约45种，其中最著名的属于南方的华丽多孔扇贝，俗称南澳金贻贝。肉质鲜美，营养丰富，其封闭壳后肌肉干燥后"干壳"，列入八宝之一。
南澳金杯现福建夏浦、东山、广东饶平、太卫、深圳等都有示范育种基地。
一个金色的扇子蒸了扇贝，让人口水流，胃口大开。
脚
龟脚，也被称为鸡爪，生长在礁石上光滑的缝隙中，形状像的小爪子。富含碘、钙、蛋白质和维生素，具有恢复和增强人体组织功能，促进血液循环和新陈代谢。
它是一种藤壶生物，沿海居民经常以手柄肌肉为原料，味道鲜美多汁。
卤化鸡爪是一种非常有特色的食物。
泥蜗牛
泥蜗牛壳圆，幼虫壳薄脆，成体坚硬、白色，表面刻有螺旋环状图案，内表面光滑，外皮呈黄褐色。
农历三月的泥蜗牛，最适合食用的季节，粮肥丰富，极为美味。同时，泥蜗牛富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。
腌制泥蜗牛是我国的特产。
将军帽
将军的帽子主要生活在海中和海岸线上，是一种在岩石上移动的贝类，底部没有硬覆盖物。
肉质易碎，有弹性，吃起来坚韧如鲍鱼，所以有一种"小鲍鱼"的说法，营养价值相当丰富。
蒸将军帽是许多沿海人吃饭的一种方式，以招待朋友和家人在葡萄酒下的美味佳肴。
薄壳
薄壳是南瓜的大小，是一种生长在海滩上的小水产品，因此得名海瓜子。
肉类美味可口，营养丰富，富含蛋白质、铁、钙等营养成分，是沿海野生贝类之一。
吃海瓜子的最好方法，一定要把九层塔炸海瓜子，其他哈辣椒丝炒，酱油水海瓜籽都是渣。
苦螺丝
苦螺丝通常被称为，属于骨科蜗牛，学名疣荔枝螺丝，又称荔枝螺丝，有些地方叫辣螺丝。
煮熟后，肉质丰富细腻，先苦后甜，故得名"苦螺丝"。是一种比较酷的海鲜，食用时，建议食用时要摄入一些姜醋芥末。
花坚果
花坚果又称东风螺丝、海猪螺丝和南风螺丝，肉质鲜美，酥脆清爽。
花坚果能冷却血液，干燥，用于鼻腔、出血和粪便干燥结。
花坚果一般与苦螺丝为海味双倍，一起在餐桌上烧焦了白色。
贻贝
玉贻贝也被称为青口，因为暴露在数千小时不加盐的情况下，所以被称为清淡的蔬菜。它是一种双壳类软体，黑褐色，生活在海滨岩石上。
苍白蔬菜含有含有人体所需的8种必需氨基酸的蛋白质，明显高于鸡蛋和鸡肉，鸭肉，鱼，虾和肉等必需氨基酸。
清淡的油炸蔬菜，好吃让人滚滚，连家人都很喜欢。
血
血液以其汁液和水而闻名，例如血色。它具有补水和血液的作用，温暖和胃健康。常用于麻痹、胃痛、消化不良、下脓血。
血到冬月，是最美的时光，此时人喜欢喝酒，是自然而然的事情。有的地方还没见过人，第一时间看到，看到开壳血，还带着异味，很难进入，但是吃了一两个之后，就停不下来了。
冷血，酒更凉，气味会略微减少。
骡子
骡子学了名字，壳脆又薄是长而扁平的方形型，从壳的顶部到腹缘，都有一个倾斜的凹槽，所以骡子的名字。
含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分，个体大，肉质细腻，白味清新。
盐麝香，是一道原汁原味的葡萄酒菜肴，操作简单。
鲍鱼
鲍鱼被誉为八宝中的第一宝，美味可口，营养丰富，被誉为海洋"软金"。鲍鱼是一种名贵的海洋食用贝类，素有"餐桌黄金，海之冠宝"之称，其肉质细腻，营养丰富
鲍鱼不仅营养丰富，而且药用价值非常高。"草本勾勒"记录，鲍鱼平淡无奇，味甜，咸味十足，能清热，血食胃、肝肾，所以有"清鱼"说。
一碗鲍鱼鸡汤，可以让男人更男人，女人更美！